Americana · Lanche
Mix de castanhas e frutas secas
Trail Mix
Uma mistura crocante e levemente tostada de amêndoas, nozes, sementes de abóbora e de girassol, envolvida em canela e frutas secas macias. Um lanche prático, sem óleo adicionado, que dura semanas guardado em um pote.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 12 min
- Total
- 22 min
- Rende
- 8
As calorias vêm de: Carboidratos 26% · Gorduras 62% · Proteínas 12%
Registre no BerryFit e veja como se encaixa na sua meta diária. Baixe o app ›
Ingredientes
Para 8 porções- 1/2 xícara70 gAmêndoas cruas
- 1/2 xícara50 gNozes em metades
- 1/4 xícara35 gSementes de abóbora
- 1/4 xícara35 gSementes de girassol sem casca
- 1/2 colher (chá)Canela em pó
- 1/4 colher (chá)Sal refinado
- 1/4 xícara40 gUvas-passas
- 1/3 xícara50 gDamascos secos picados
- 1/4 xícara15 gCoco em lascas sem açúcar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160 °C (325 °F) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 2
Espalhe as amêndoas e as nozes na assadeira em uma única camada.
- 3
Toste as castanhas por 7 minutos.
- 4
Junte as sementes de abóbora, as sementes de girassol e o coco em lascas (se for usar) e misture.
- 5
Toste por mais 4 a 5 minutos, até ficarem perfumadas e levemente douradas; fique de olho para o coco não queimar.
- 6
Polvilhe a canela e o sal sobre as castanhas e sementes ainda quentes e misture bem para envolver.
- 7
Deixe esfriar completamente na assadeira.
- 8
Misture as uvas-passas e os damascos picados.
- 9
Guarde em um pote hermético em temperatura ambiente por até 3 semanas.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Troque as nozes por pecãs ou castanhas-de-caju, se for o que você tiver no armário.
- Para um mix sem oleaginosas, substitua as amêndoas e as nozes por mais sementes de abóbora e de girassol e, se isso for importante para você, confira nas embalagens das sementes se há aviso de contaminação cruzada com oleaginosas.
- Use cranberries secas ou tâmaras picadas no lugar dos damascos para variar a fruta macia.
- Se for adicionar chocolate, escolha gotas de chocolate amargo com selo vegano e sem leite para manter o mix vegano.
Armazenamento
Depois de esfriar completamente, guarde o mix em um pote hermético em temperatura ambiente, longe do calor e da luz do sol, por até 3 semanas. Para conservar por mais tempo, leve à geladeira ou ao freezer para que as castanhas não fiquem rançosas.
Preparo antecipado
Toste as oleaginosas, as sementes e o coco com até 3 semanas de antecedência, deixe esfriar totalmente e guarde em pote hermético. Misture as frutas secas quando quiser e divida em potinhos para ter um lanche prático para levar.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
Registre no BerryFit
Registre Mix de castanhas e frutas secas com um toque e veja como se encaixa nas calorias que ainda restam hoje.
Ou peça ao Coach Berry para adaptar
Alérgenos e nutrição
Contém: CastanhasSulfitos
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (35 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 172 kcal | 491 kcal |
| Proteínas | 5,4 g | 15,4 g |
| Carboidratos | 12,1 g | 34,6 g |
| dos quais açúcares | 7,3 g | 20,9 g |
| Fibras | 2,9 g | 8,3 g |
| Gorduras | 12,9 g | 36,9 g |
| das quais saturadas | 1,3 g | 3,7 g |
| Sódio | 76 mg | 217 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
