Αμερικανική · Πρόχειρο φαγητό
Μείγμα ξηρών καρπών (trail mix)
Trail Mix
Ένα τραγανό, ελαφρώς καβουρδισμένο μείγμα από αμύγδαλα, καρύδια, κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους, με κανέλα και μαλακά αποξηραμένα φρούτα. Ένα σνακ για να το έχετε μαζί σας, χωρίς προσθήκη λαδιού, που διατηρείται για εβδομάδες σε βάζο.
- Προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 12 λεπτά
- Σύνολο
- 22 λεπτά
- Μερίδες
- 8
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 26% · Λιπαρά 62% · Πρωτεΐνη 12%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 8 μερίδες- 1/2 φλιτζάνι70 γρ.Ωμά αμύγδαλα
- 1/2 φλιτζάνι50 γρ.Καρύδια (μισά)
- 1/4 φλιτζανιού35 γρ.Κολοκυθόσποροι, καθαρισμένοι
- 1/4 φλιτζανιού35 γρ.Ηλιόσποροι, καθαρισμένοι
- 1/2 κ.γ.Κανέλα σε σκόνη
- 1/4 κ.γ.Ψιλό αλάτι
- 1/4 φλιτζανιού40 γρ.Σταφίδες
- 1/3 φλιτζανιού50 γρ.Αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζανιού15 γρ.Νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 °C (325 °F) και στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 2
Απλώνετε τα αμύγδαλα και τα καρύδια στο ταψί σε μία στρώση.
- 3
Καβουρδίζετε τους ξηρούς καρπούς για 7 λεπτά.
- 4
Προσθέτετε στο ταψί τους κολοκυθόσπορους, τους ηλιόσπορους και τις νιφάδες καρύδας (αν τις χρησιμοποιείτε) και ανακατεύετε.
- 5
Καβουρδίζετε για άλλα 4 με 5 λεπτά, μέχρι να μοσχοβολήσουν και να πάρουν ελαφρύ χρυσαφί χρώμα· προσέχετε να μην καεί η καρύδα.
- 6
Πασπαλίζετε τους ζεστούς ξηρούς καρπούς και σπόρους με την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύετε να πάνε παντού.
- 7
Αφήνετε να κρυώσουν εντελώς στο ταψί.
- 8
Προσθέτετε τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και ανακατεύετε.
- 9
Φυλάσσετε σε αεροστεγές βάζο σε θερμοκρασία δωματίου έως 3 εβδομάδες.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Αντικαταστήστε τα καρύδια με πεκάν ή κάσιους, αν έχετε αυτά στο ντουλάπι.
- Για μείγμα χωρίς ξηρούς καρπούς, αντικαταστήστε τα αμύγδαλα και τα καρύδια με επιπλέον κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους. Αν σας ενδιαφέρει, ελέγξτε στις συσκευασίες των σπόρων για προειδοποιήσεις πιθανής επιμόλυνσης με ξηρούς καρπούς.
- Για διαφορετικό μαστιχωτό φρούτο, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα κράνμπερι ή ψιλοκομμένους χουρμάδες αντί για τα βερίκοκα.
- Αν προσθέσετε σοκολάτα, επιλέξτε κομματάκια μαύρης σοκολάτας με σήμανση vegan και χωρίς γαλακτοκομικά, ώστε το μείγμα να παραμείνει vegan.
Συντήρηση
Μόλις κρυώσει εντελώς, φυλάξτε το μείγμα σε αεροστεγές βάζο σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από θερμότητα και ηλιακό φως, έως και 3 εβδομάδες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε οι ξηροί καρποί να μην ταγγίσουν.
Προετοιμασία από πριν
Καβουρδίστε τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και την καρύδα έως και 3 εβδομάδες νωρίτερα, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα όποτε θέλετε και μοιράστε το μείγμα σε μικρά δοχεία για σνακ στο χέρι.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Μείγμα ξηρών καρπών (trail mix) με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: Ξηροί καρποίΘειώδη
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (35 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 172 kcal | 491 kcal |
| Πρωτεΐνη | 5,4 γρ. | 15,4 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 12,1 γρ. | 34,6 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7,3 γρ. | 20,9 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,9 γρ. | 8,3 γρ. |
| Λιπαρά | 12,9 γρ. | 36,9 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,3 γρ. | 3,7 γρ. |
| Νάτριο | 76 mg | 217 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
