Estadounidense · Bocadillo
Mezcla de frutos secos (trail mix)
Trail Mix
Una mezcla crujiente y ligeramente tostada de almendras, nueces, pipas de calabaza y de girasol, con canela y fruta deshidratada jugosa. Es un tentempié fácil de llevar, sin aceite añadido, que se conserva durante semanas en un tarro.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 12 min
- Total
- 22 min
- Raciones
- 8
Origen de las calorías: Carbohidratos 26% · Grasas 62% · Proteínas 12%
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Ingredientes
Para 8 raciones- 1/2 taza70 gAlmendras crudas
- 1/2 taza50 gNueces en mitades
- 1/4 de taza35 gPipas de calabaza peladas
- 1/4 de taza35 gPipas de girasol peladas
- 1/2 cdta.Canela molida
- 1/4 de cdta.Sal fina
- 1/4 de taza40 gPasas
- 1/3 de taza50 gOrejones de albaricoque picados
- 1/4 de taza15 gCoco en láminas sin azúcar (opcional)
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 160 °C (325 °F) y forra una bandeja con papel de horno.
- 2
Extiende las almendras y las nueces en la bandeja en una sola capa.
- 3
Tuesta los frutos secos durante 7 minutos.
- 4
Añade a la bandeja las pipas de calabaza, las pipas de girasol y el coco en láminas (si lo usas) y remueve.
- 5
Tuesta 4 o 5 minutos más, hasta que desprendan aroma y estén ligeramente dorados; vigila bien para que no se queme el coco.
- 6
Espolvorea la canela y la sal sobre los frutos secos y las semillas aún calientes y remueve para que se impregnen.
- 7
Deja que se enfríen por completo en la bandeja.
- 8
Incorpora las pasas y los orejones picados.
- 9
Guarda en un tarro hermético a temperatura ambiente hasta 3 semanas.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Cambia las nueces por pacanas o anacardos si es lo que tienes en la despensa.
- Para una mezcla sin frutos secos, sustituye las almendras y las nueces por más pipas de calabaza y de girasol, y si es importante para ti, revisa en los envases los avisos sobre posibles trazas de frutos secos.
- Usa arándanos rojos deshidratados o dátiles picados en lugar de los orejones para darle otro toque de fruta.
- Si añades chocolate, elige pepitas de chocolate negro etiquetadas como veganas y sin lácteos para que la mezcla siga siendo vegana.
Conservación
Cuando esté completamente fría, guarda la mezcla en un tarro hermético a temperatura ambiente, lejos del calor y de la luz del sol, hasta 3 semanas. Para conservarla más tiempo, guárdala en la nevera o en el congelador para que los frutos secos no se pongan rancios.
Preparación previa
Tuesta los frutos secos, las pipas y el coco hasta con 3 semanas de antelación, deja que se enfríen por completo y guárdalos en un recipiente hermético. Añade la fruta deshidratada cuando quieras y reparte la mezcla en recipientes pequeños para tener tentempiés listos para llevar.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: Frutos de cáscaraSulfitos
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (35 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 172 kcal | 491 kcal |
| Proteínas | 5,4 g | 15,4 g |
| Carbohidratos | 12,1 g | 34,6 g |
| de los cuales azúcares | 7,3 g | 20,9 g |
| Fibra | 2,9 g | 8,3 g |
| Grasas | 12,9 g | 36,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g | 3,7 g |
| Sodio | 76 mg | 217 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
