食材
8 人份- 1/2 杯70 克生杏仁
- 1/2 杯50 克核桃仁
- 1/4 杯35 克去壳南瓜子
- 1/4 杯35 克去壳葵花籽
- 1/2 茶匙肉桂粉
- 1/4 茶匙细盐
- 1/4 杯40 克葡萄干
- 1/3 杯50 克杏干,切碎
- 1/4 杯15 克无糖椰子片 (可选)
做法步骤
- 1
烤箱预热至 160 °C(325 °F),烤盘铺上烘焙纸。
- 2
将杏仁和核桃单层铺在烤盘上。
- 3
烤 7 分钟。
- 4
加入南瓜子、葵花籽和椰子片(如使用),翻拌均匀。
- 5
再烤 4 至 5 分钟,至散发香味、表面微黄;注意观察,以免椰子片烤焦。
- 6
趁热在坚果和籽仁上撒肉桂粉和盐,翻拌使其均匀裹上。
- 7
留在烤盘上彻底放凉。
- 8
拌入葡萄干和切碎的杏干。
- 9
装入密封罐,室温下最多可保存 3 周。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 如果手边有碧根果或腰果,可以用来代替核桃仁。
- 想做无坚果版本,可用更多南瓜子和葵花籽代替杏仁和核桃仁;如果你很在意,请查看种子包装上是否有坚果交叉污染的提示。
- 可用蔓越莓干或切碎的椰枣代替杏干,换一种有嚼劲的果干。
- 如果要加巧克力,请选择标明纯素、不含乳制品的黑巧克力豆,保持纯素。
保存方法
待完全冷却后,装入密封罐,常温存放,远离热源和阳光,最多可保存3周。如需更久保存,请冷藏或冷冻,以免坚果变质出现哈喇味。
提前准备
坚果、种子和椰子片最多可提前3周烤好,完全放凉后密封保存。果干随时拌入即可,再分装进小盒,方便随手带走当零食。
营养数值按原食谱计算。
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过敏原与营养
含有: 坚果亚硫酸盐
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（35 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 172 千卡 | 491 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 | 15.4 克 |
| 碳水化合物 | 12.1 克 | 34.6 克 |
| 其中糖 | 7.3 克 | 20.9 克 |
| 膳食纤维 | 2.9 克 | 8.3 克 |
| 脂肪 | 12.9 克 | 36.9 克 |
| 其中饱和脂肪 | 1.3 克 | 3.7 克 |
| 钠 | 76 毫克 | 217 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
