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中央にマーブル模様を描いた紫色のスムージーボウル。いちご、ブルーベリー、チアシード、グラノーラ、キウイのスライスをトッピング。
写真: IqbalStock · Pixabay Content License · Pixabay

アメリカ料理 · 朝食 · 間食

ベリースムージーボウル

Smoothie bowl

冷凍バナナ、ベリー、ギリシャヨーグルトをスプーンですくえるほど濃厚に仕上げ、新鮮ないちご、キウイ、カリッとした種をトッピング。ひんやりクリーミーで、自然な甘さです。

下準備
10分
調理
加熱なし
合計
10分
人数
2
  • かんたん
  • ベジタリアン
  • グルテンフリー
15%
1人分あたり292kcal15% (1日2,000kcal基準)
18gたんぱく質
43g炭水化物
8g脂質
11g食物繊維

カロリーの内訳: 炭水化物 55% · 脂質 23% · たんぱく質 22%

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材料

2人分
  • 中1本118 gバナナ(輪切りにして冷凍)
  • 1 1/2カップ210 g冷凍ミックスベリー
  • 1カップ227 g無脂肪プレーンギリシャヨーグルト
  • 1/3カップ80 g無糖アーモンドミルク
  • 1/2カップ75 g生のいちご(薄切り)
  • 中1個70 gキウイ(皮をむいて薄切り)
  • 大さじ112 gチアシード
  • 大さじ216 gかぼちゃの種

作り方

  1. 1

    冷凍バナナ、冷凍ベリー、ギリシャヨーグルト、アーモンドミルクをブレンダーに入れる。

  2. 2

    低速で攪拌する。途中で止めて側面についたものをこそげ落とし、果物を刃のほうへ押し込みながら、濃厚でなめらかになるまで攪拌する。

  3. 3

    ブレンダーが回らなくなったら、分量のアーモンドミルクから小さじ1ずつ加える。スプーンが立つくらいの濃さが目安。

  4. 4

    冷やしておいたボウル2つにスムージーを分け入れる。

  5. 5

    薄切りにしたいちごとキウイを上に並べる。

  6. 6

    チアシードとかぼちゃの種を散らし、すぐにいただく。

代用・保存・作り置き

代用

  • 乳製品不使用にする場合は、ギリシャヨーグルトの代わりに無糖の豆乳ヨーグルトやココナッツヨーグルトを使いましょう。
  • ヴィーガン仕様にするには、ギリシャヨーグルトをヴィーガン表示のある無糖の豆乳ヨーグルトやココナッツヨーグルトに替えてください。
  • アーモンドミルクの代わりに、オーツミルク(必要に応じてグルテンフリー表示のあるもの)や牛乳など、お好みのミルクを使ってもOKです。
  • かぼちゃの種をひまわりの種や刻んだナッツに替えると、違った食感が楽しめます。

保存

すぐに溶けてとろみのある食感が失われるため、作りたてを召し上がるのがおすすめです。残ったスムージーはふた付き容器で冷凍し、少量のミルクを加えて再度ブレンドできます。生のトッピングは食べる直前にのせてください。

作り置き

バナナは輪切りにして冷凍し、冷凍フルーツは1人分ずつ冷凍用保存袋に分けておけば、最大1か月前から準備できます。いちごとキウイも数時間前に切っておき、ラップなどをかけて冷蔵庫で保存できます。

栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。

BerryFitで記録しよう

ベリースムージーボウルをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。

Coach Berryにアレンジを頼むこともできます

ヴィーガンにするたんぱく質を増やすカロリーを減らす

アレルゲンと栄養成分

含まれるもの: 乳ナッツ類

市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。

栄養成分の詳細
1人分あたり(404g)100gあたり
カロリー292 kcal72 kcal
たんぱく質17.6 g4.4 g
炭水化物42.7 g10.6 g
うち糖類23.2 g5.7 g
食物繊維10.5 g2.6 g
脂質7.9 g2 g
うち飽和脂肪酸1.2 g0.3 g
ナトリウム77 mg19 mg

栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。

BerryFitで記録しようベリースムージーボウル · 292 kcal
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