中南米・カリブ料理 · 朝食 · 間食
アサイーボウル
Açaí na Tigela
アサイーとバナナを混ぜた、濃厚でキンと冷えた紫色のスムージーに、ザクザクのグラノーラ、フレッシュフルーツ、チアシードをトッピング。デザート感覚なのに、元気が出る爽やかな朝食になるブラジルの人気メニューです。
- 下準備
- 10分
- 調理
- 加熱なし
- 合計
- 10分
- 人数
- 2
カロリーの内訳: 炭水化物 54% · 脂質 38% · たんぱく質 8%
材料
2人分- 2パック（各100 g）冷凍アサイーピューレ（無糖）
- 中1本120 g冷凍バナナ（輪切り）
- 1/2カップ120 gアーモンドミルク（無糖）
- 小1本100 gバナナ（輪切り・トッピング用）
- 1/2カップ80 gいちご（スライス）
- 1/3カップ40 g低糖質グラノーラ
- 大さじ110 gチアシード
- 小さじ17 gはちみつ (お好みで)
作り方
- 1
未開封のアサイーパックを数秒ぬるま湯に当て、凍ったピューレを塊に割る。
- 2
アサイーの塊、冷凍バナナ、アーモンドミルクをミキサーに入れる。
- 3
低速で攪拌し、途中で止めてタンパーやスプーンで押し込みながら、ソフトクリームのように濃厚でなめらかになるまで混ぜる。
- 4
ミキサーが回らなくなったときだけアーモンドミルクを少量足し、濃度を保つ。
- 5
冷やしておいた器2つにアサイーを分け入れる。
- 6
バナナといちごを上に並べる。
- 7
フルーツの上にグラノーラとチアシードを散らす。
- 8
お好みではちみつをかけ、溶けないうちにすぐにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- はちみつをメープルシロップに替えるとヴィーガン仕様に。グラノーラはヴィーガン表示のものを選んでください。
- グルテンフリー表示のグラノーラを使えば、グルテンフリーになります。
- ナッツ類を避けたい場合は、アーモンドミルクをオーツミルクかココナッツミルクに替え、ナッツ不使用表示のグラノーラを選んでください。
- いちごの旬以外の時期は、冷凍ミックスベリーをトッピングすると手軽でお財布にもやさしいです。
保存
溶けやすく、グラノーラもしんなりしてしまうので、作ったらすぐに食べるのがおすすめです。トッピング前のアサイーが余った場合は、密閉容器に入れて冷凍し、ミルクを少し加えて再度ブレンドできます。ただし、完全に解凍したものは再冷凍しないでください。
作り置き
いちごは前日までにスライスし、ラップをして冷蔵庫で保存できます。バナナは変色しないよう、食べる直前に切りましょう。冷凍バナナとアサイーを1回分ずつ冷凍用保存袋に分けておけば、朝はそのままブレンドするだけです。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
アサイーボウルをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: ナッツ類グルテン
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（335g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 319 kcal | 95 kcal |
| たんぱく質 | 6.3 g | 1.9 g |
| 炭水化物 | 45.1 g | 13.5 g |
| うち糖類 | 19.8 g | 5.9 g |
| 食物繊維 | 10.6 g | 3.2 g |
| 脂質 | 14.1 g | 4.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 2.9 g | 0.9 g |
| ナトリウム | 87 mg | 26 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
