アメリカ料理 · 朝食 · 間食
チアシードプディング
Chia Pudding
ほんのり甘いバニラ風味のアーモンドミルクにチアシードを浸した、とろりとクリーミーなプディング。みずみずしいフレッシュベリーをのせて。前の晩に作っておけば、忙しい朝にもさっと食べられます。
- 下準備
- 10分
- 調理
- 加熱なし
- 合計
- 10分
- 人数
- 2
カロリーの内訳: 炭水化物 53% · 脂質 37% · たんぱく質 10%
材料
2人分- 1/4カップ40 gチアシード
- 1 1/4カップ300 g無糖アーモンドミルク
- 大さじ120 gメープルシロップ
- 小さじ1/2バニラエッセンス
- ひとつまみ塩
- 1カップ150 gミックスベリー(生)
- 大さじ17 gスライスアーモンド (お好みで)
作り方
- 1
ボウルまたは瓶にアーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンス、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
チアシードを加え、ダマにならないようによく混ぜる。
- 3
5分ほど置いたら、底に沈んだチアシードをほぐすように再度よく混ぜる。
- 4
ふたをして冷蔵庫に入れ、とろりとクリーミーになるまで4時間以上、または一晩冷やす。
- 5
プディングを混ぜ、2つの器または瓶に分け入れる。
- 6
ベリーを洗い、大きいものは薄切りにして、プディングの上にのせる。
- 7
お好みでスライスアーモンドを散らし、冷たいうちにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- アーモンドミルクの代わりに無糖豆乳を使うと、ナッツ不使用でたんぱく質もアップ。スライスアーモンドは省くか、かぼちゃの種に替えましょう。
- メープルシロップは、よく熟したバナナを少しつぶしたものに替えても。ベリーが甘ければ入れなくてもOKです。
- ミックスベリー(生)の代わりに冷凍ミックスベリーを使う場合は、前の晩から冷蔵庫で解凍しておくと朝食にすぐ使えます。
- スライスアーモンドの代わりに、トーストした無糖ココナッツフレークをのせれば、ナッツなしでもカリッとした食感が楽しめます。
保存
プディングはふたをして冷蔵庫で3〜4日保存できます。ベリーとアーモンドは、みずみずしさと食感を保つため食べる直前にのせてください。解凍すると水っぽくなるため、冷凍保存には向きません。
作り置き
チアシードのベースは3日前まで作り置きOK。1人分ずつ瓶に入れ、ふたをして冷蔵庫で保存します。食べる前に混ぜ、固くなりすぎていたらアーモンドミルクを少し加えてから、トッピングをのせましょう。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
チアシードプディングをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: ナッツ類
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（256g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 191 kcal | 75 kcal |
| たんぱく質 | 4.7 g | 1.8 g |
| 炭水化物 | 26.6 g | 10.4 g |
| うち糖類 | 14 g | 5.5 g |
| 食物繊維 | 8.7 g | 3.4 g |
| 脂質 | 8.2 g | 3.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.8 g | 0.3 g |
| ナトリウム | 192 mg | 75 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
