Americana · Colazione · Spuntino
Smoothie bowl ai frutti di bosco
Smoothie bowl
Un frullato denso da mangiare al cucchiaio, a base di banana congelata, frutti di bosco e yogurt greco, guarnito con fragole fresche, kiwi e semi croccanti. Fresco, cremoso e naturalmente dolce.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- Senza cottura
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
Provenienza delle calorie: Carboidrati 55% · Grassi 23% · Proteine 22%
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Ingredienti
Per 2 porzioni- 1 media118 gBanana, a fette e congelata
- 1 1/2 tazze210 gFrutti di bosco misti surgelati
- 1 tazza227 gYogurt greco bianco magro
- 1/3 di tazza80 gLatte di mandorla senza zucchero
- 1/2 tazza75 gFragole fresche, a fette
- 1 medio70 gKiwi, sbucciato e a fette
- 1 cucchiaio12 gSemi di chia
- 2 cucchiai16 gSemi di zucca
Procedimento
- 1
Metti nel frullatore la banana congelata, i frutti di bosco surgelati, lo yogurt greco e il latte di mandorla.
- 2
Frulla a bassa velocità fino a ottenere un composto denso e liscio, fermandoti di tanto in tanto per raschiare le pareti e spingere la frutta verso le lame.
- 3
Se il frullatore si blocca, aggiungi il latte di mandorla un cucchiaino alla volta, prendendolo dalla quantità indicata; il composto deve essere abbastanza denso da reggere un cucchiaio.
- 4
Dividi lo smoothie in due ciotole fredde.
- 5
Disponi sopra le fette di fragola e di kiwi.
- 6
Cospargi con i semi di chia e di zucca e servi subito.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione senza latticini, usa uno yogurt di soia o di cocco senza zucchero al posto dello yogurt greco.
- Per una versione vegana, sostituisci lo yogurt greco con uno yogurt di soia o di cocco senza zucchero, scegliendone uno certificato vegano.
- Al posto del latte di mandorla puoi usare il latte che preferisci, come quello d'avena (se necessario, scegline uno certificato senza glutine) o il latte vaccino.
- Sostituisci i semi di zucca con semi di girasole o frutta secca tritata per una croccantezza diversa.
Conservazione
Questa bowl va gustata subito, perché si scioglie in fretta e perde la sua consistenza densa. Lo smoothie frullato avanzato si può congelare in un contenitore con coperchio e frullare di nuovo con un goccio di latte; aggiungi però la guarnizione fresca solo al momento di servire.
Preparazione in anticipo
Taglia a fette e congela la banana e dividi in porzioni la frutta surgelata in sacchetti per congelatore fino a un mese prima. Puoi anche tagliare fragole e kiwi qualche ora prima e conservarli coperti in frigorifero.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
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Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: LatteFrutta a guscio
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Valori nutrizionali completi
| Per porzione (404 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 292 kcal | 72 kcal |
| Proteine | 17,6 g | 4,4 g |
| Carboidrati | 42,7 g | 10,6 g |
| di cui zuccheri | 23,2 g | 5,7 g |
| Fibre | 10,5 g | 2,6 g |
| Grassi | 7,9 g | 2 g |
| di cui saturi | 1,2 g | 0,3 g |
| Sodio | 77 mg | 19 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
