Tápértékadatok · Zöldségek
Burgonya kalóriatartalma
A nyers, héjas burgonya 100 g-ja 77 kcal, egy közepes burgonya (213 g) pedig 164 kcal. Az energia szinte teljes egészében szénhidrátból származik: 100 g-ban 17,5 g szénhidrát van, miközben fehérjéből csak 2,1 g, zsírból pedig mindössze 0,1 g.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 88% · Zsír 1% · Fehérje 11%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 77 kcal | 2,1 g | 17,5 g | 0,1 g |
| 1 közepes burgonya | 213 g | 164 kcal | 4,4 g | 37,3 g | 0,2 g |
| 1 kis burgonya | 170 g | 131 kcal | 3,5 g | 29,7 g | 0,2 g |
| 1 nagy burgonya | 369 g | 284 kcal | 7,6 g | 64,5 g | 0,3 g |
| 1/2 bögre, kockázva | 75 g | 58 kcal | 1,5 g | 13,1 g | 0,1 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 77 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 2,1 g |
| Szénhidrát | 17,5 g |
| ebből cukrok | 0,8 g |
| Rost | 2,1 g |
| Zsír | 0,1 g |
| ebből telített | 0 g |
| Nátrium | 6 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A zsiradékkal járó elkészítési módok, például az olajban sütés, a tepsiben olajjal sütés vagy a vajjal készített püré, hozzáadják annak a zsiradéknak a kalóriáit, amelyet a burgonya felszív, vagy amellyel összekeverik.
- Sütőben sütéskor a burgonyából víz párolog el, így elkészítve kevesebbet nyom, mint nyersen, és grammonként több kalóriát tartalmaz, az egész burgonya összes kalóriája viszont nagyjából ugyanannyi marad, amíg nem adunk hozzá zsiradékot.
- A főzés alig változtat a burgonya kalóriatartalmán, de ha főzés után méred le, a számok eltérhetnek a nyers értékektől.
- A burgonyák mérete nagyon eltérő: egy kis burgonya 131 kcal, egy nagy viszont 284 kcal, ezért ha csak saccolod a méretet, könnyen elcsúszhat a számolás.
Tippek a pontos naplózáshoz
- Ha teheted, nyersen mérd le a burgonyát, és nyers burgonyaként rögzítsd, így az elkészítési mód nem zavarja össze a súlyt.
- A vajat, olajat, tejfölt, sajtot és más feltéteket külön rögzítsd, mert akár több kalóriát is adhatnak, mint maga a burgonya.
- Fotózd le a tányérodat a BerryFitben, hogy gyorsan rögzítsd a burgonyát és a feltéteket, majd igazítsd az adagot, ha nem tűnik pontosnak.
Naplózd ezt: Burgonya – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Burgonya a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy közepes burgonyában?
Egy közepes, nyers, héjas burgonya (213 g) 164 kcal. Emellett 4,4 g fehérjét, 37,3 g szénhidrátot és 0,2 g zsírt tartalmaz.
Sok szénhidrát van a burgonyában?
A burgonya főként szénhidrátból áll: 100 g-ban 17,5 g szénhidrát van, ebből 2,1 g rost és 0,8 g cukor. Zsírtartalma nagyon alacsony, 100 g-onként 0,1 g.
Több kalória van a hasábburgonyában, mint a sima burgonyában?
Igen. Olajban sütéskor a burgonya felszívja az olajat, így a hasábburgonya több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint az azonos nyers súlyú főtt vagy sült burgonya.
Hány kalória van fél bögre kockázott burgonyában?
Fél bögre kockázott nyers burgonya (75 g) 58 kcal, 13,1 g szénhidráttal és 1,5 g fehérjével.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Potatoes, flesh and skin, raw, FDC ID 170026); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
