Olasz · Ebéd · Vacsora
Spagettitök marinara szósszal
Spaghetti Squash with Marinara
Puhára sült spagettitök-szálak élénk, fokhagymás paradicsomszósszal és friss bazsalikommal. Könnyű, zöldségekben gazdag alternatíva egy tál tésztára.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 60 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 67% · Zsír 23% · Fehérje 10%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 közepes (kb. 1,2 kg)spagettitök
- 1 ek, megosztva14 golívaolaj
- 1 közepes110 gvöröshagyma, finomra vágva
- 3 gerezd9 gfokhagyma, apróra vágva
- 1 doboz (28 oz)794 gdarabolt paradicsomkonzerv
- 1 tkszárított oregánó
- 1/4 tkchilipehely (elhagyható)
- 1/2 tk, megosztvasó
- 1/4 tkfekete bors
- 1/4 csésze, lazán mérve10 gfriss bazsalikomlevél, tépve
- 2 ek10 gtáplálkozási élesztő (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200 °C / 400 °F-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- 2
Óvatosan vágd félbe hosszában a spagettitököt, és kanalazd ki a magjait.
- 3
Kend meg a vágott felületeket 1 tk olívaolajjal, majd szórd meg 1/4 tk sóval és a fekete borssal.
- 4
Tedd a tökfeleket vágott felükkel lefelé a tepsire, és süsd 40-45 percig, amíg a húsa villával szúrva puha nem lesz.
- 5
Közben egy lábasban, közepes lángon melegítsd fel a maradék olívaolajat.
- 6
Add hozzá a hagymát, és kevergetve párold 5-6 percig, amíg puha és üveges nem lesz.
- 7
Keverd hozzá a fokhagymát, az oregánót és a chilipelyhet, és pirítsd 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 8
Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot, add hozzá a maradék sót, és forrald fel enyhén.
- 9
Részben lefedve főzd a szószt 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg kissé be nem sűrűsödik.
- 10
Hagyd a sült tököt 5 percig hűlni, majd villával kapard szálakra a húsát.
- 11
Keverd a bazsalikom felét a szószba, kóstold meg, és ha kell, fűszerezd utána.
- 12
Oszd el a tökszálakat tálakba, és kanalazd rá a marinara szószt.
- 13
Szórd meg a maradék bazsalikommal és, ha használod, egy kevés táplálkozási élesztővel.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Laktatóbb vegán ételhez keverj a szószba egy doboz lecsepegtetett fehérbabot vagy egy bögre főtt lencsét.
- Ha nem fontos, hogy vegán vagy tejmentes legyen, a táplálkozási élesztő helyett használj reszelt parmezánt. A hagyományos parmezánt állati oltóval készítik, ezért ha vegetáriánus ételt szeretnél, válassz vegetáriánus keménysajtot.
- A darabolt paradicsomkonzerv helyett használj sózatlan darabolt paradicsomot, és a végén ízlés szerint sózd, fűszerezd.
- Ha nem kapsz friss bazsalikomot, tegyél a szószba 1 teáskanál szárított bazsalikomot, az oregánóval együtt.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe, lehetőleg külön légmentesen záródó dobozban a tököt és a szószt, és 3–4 napon belül fogyaszd el, gőzölgő forróra melegítve. A szósz legfeljebb 3 hónapig jól fagyasztható, a spagettitök szálai viszont fagyasztás után vizesek lesznek, ezért ezeket inkább ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A marinara szószt akár 4 nappal előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod, vagy le is fagyaszthatod. A tököt is megsütheted és szálaira bonthatod egy-két nappal korábban, majd tálalás előtt serpenyőben vagy mikróban melegítsd gőzölgő forróra, és tedd rá a forró szószt és a friss bazsalikomot.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Spagettitök marinara szósszal, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (535 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 203 kcal | 38 kcal |
| Fehérje | 5,7 g | 1,1 g |
| Szénhidrát | 38,8 g | 7,3 g |
| ebből cukrok | 18,2 g | 3,4 g |
| Rost | 9 g | 1,7 g |
| Zsír | 5,8 g | 1,1 g |
| ebből telített | 0,9 g | 0,2 g |
| Nátrium | 713 mg | 133 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
