Tápértékadatok · Fűszernövények és fűszerek
Bazsalikom (friss) kalóriatartalma
A friss bazsalikom 100 g-ja 23 kcal-t tartalmaz, egy szokásos 2 evőkanálnyi aprított levél (5,3 g) pedig nagyjából 1 kcal. 100 g-ban 3,2 g fehérje, 2,7 g szénhidrát és 0,6 g zsír van, így csekély energiatartalma főként a fehérjéből és a szénhidrátból származik. A ténylegesen használt mennyiségekben a bazsalikom alig növeli egy étkezés összkalóriáját.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 37% · Zsír 19% · Fehérje 44%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 evőkanál, aprítva | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 levél | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 csésze egész levél | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 23 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 3,2 g |
| Szénhidrát | 2,7 g |
| ebből cukrok | 0,3 g |
| Rost | 1,6 g |
| Zsír | 0,6 g |
| ebből telített | 0 g |
| Nátrium | 4 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A bazsalikomot olyan kis mennyiségben használjuk, hogy egy maréknyi levél szinte semmit sem változtat az étel kalóriatartalmán.
- A pesto és a bazsalikomos olajok kalóriáinak nagy része az olajból, a sajtból és a magvakból származik, nem magából a bazsalikomból.
- A szárított bazsalikom tömegre vetítve jóval koncentráltabb, mert a víz eltávozik belőle, ezért grammonként több kalóriát tartalmaz, mint a friss.
- Ha a bazsalikomot szószba főzöd, az önmagában nem növeli a kalóriát, a mellé használt olaj vagy vaj viszont igen.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A friss bazsalikomot adagban naplózd, például 5 levélként vagy 2 evőkanál aprítottként, mert néhány gramm lemérése konyhai mérlegen sokszor nem praktikus.
- Ha pestót vagy bazsalikomos öntetet készítesz, az olajat, a sajtot és a magvakat külön naplózd, mert szinte az összes kalória ezekből jön.
- Levelek naplózásakor a friss bazsalikom bejegyzést válaszd, a szárított bazsalikomot pedig csak akkor, ha üveges, szárított fűszert használsz.
Naplózd ezt: Bazsalikom (friss) – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Bazsalikom (friss) a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 5 bazsalikomlevélben?
Öt friss bazsalikomlevél (2,5 g) körülbelül 1 kcal, 0,1 g fehérjével és 0,1 g szénhidráttal.
Sok szénhidrát van a bazsalikomban?
Nem. A friss bazsalikom 100 g-ja 2,7 g szénhidrátot tartalmaz, ebből 1,6 g rost és 0,3 g cukor, egy 2 evőkanálnyi adagban pedig mindössze 0,1 g szénhidrát van.
Van fehérje a bazsalikomban?
A friss bazsalikom 100 g-ja 3,2 g fehérjét tartalmaz, de egy szokásos 1/4 csésze egész levél csak 0,2 g-ot ad, így a szokásos mennyiségekben nem számottevő fehérjeforrás.
Hogyan viszonyul a bazsalikom más friss fűszernövényekhez?
A friss bazsalikom 100 g-ja 23 kcal, ugyanannyi, mint a thai bazsalikomé és a korianderlevélé, valamivel kevesebb, mint a snidlingé (30) és a petrezselyemé (36), és kevesebb, mint a friss kaporé (43).
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
