Tápértékadatok · Tojás és tejtermékek
Parmezán kalóriatartalma
A parmezán 100 g-ja 392 kcal-t tartalmaz, egy 1 oz-os (28,4 g) adag pedig 111 kcal. A kalória nagy része zsírból származik (25 g 100 g-onként), ezt szorosan követi a fehérje (35,8 g 100 g-onként), a szénhidrát pedig mindössze 3,2 g.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 3% · Zsír 59% · Fehérje 38%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 köbhüvelyk | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 392 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 35,8 g |
| Szénhidrát | 3,2 g |
| ebből cukrok | 0,1 g |
| Rost | 0 g |
| Zsír | 25 g |
| ebből telített | 14,9 g |
| Nátrium | 1175 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A reszelt parmezán laza, levegős, így egy kanálnyi vagy bögrényi jóval kevesebb sajtot jelent tömegre, mint ugyanakkora térfogatú lereszelt vagy darabolt sajt, ezért a térfogatmérés megbízhatatlan.
- A bolti, előre reszelt, tartós parmezántermékek eltérhetnek a kemény sajtdarabtól, mert csomósodásgátlót és más adalékokat tartalmazhatnak, és a nedvességtartalmuk is más lehet.
- A legtöbbet az adagolási szokások számítanak: a parmezánt általában feltétként használjuk, és mivel nagyon kalóriadús, a tésztára vagy salátára szórt bőséges marékok gyorsan összeadódnak.
- A kéreg nagyon kemény, és gyakran inkább levesekben főzik ki, mint hogy megennék, ezért csak a ténylegesen elfogyasztott sajtot kell beszámítani.
Tippek a pontos naplózáshoz
- Mérd le a parmezánt konyhai mérlegen, vagy reszeld közvetlenül a mérlegre tett tányérra, mert a reszelt sajt térfogata nagyon változó.
- Darabos és frissen reszelt sajtnál kemény parmezánként naplózd, előre reszelt, dobozos terméknél pedig nézd meg a címkét.
- Fotózd le a tésztádat vagy salátádat a BerryFitben, majd állítsd be a parmezán mennyiségét a lemért grammra, hogy a feltét ne maradjon alulszámolva.
Naplózd ezt: Parmezán – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Parmezán a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van 1 oz parmezánban?
Egy 1 oz-os (28,4 g) adag parmezán 111 kcal-t tartalmaz, 10,2 g fehérjével, 7,1 g zsírral és 0,9 g szénhidráttal.
Sok fehérje van a parmezánban?
Igen, a parmezán 100 g-ja 35,8 g fehérjét tartalmaz, ami egy sajttól magasnak számít. Egy 1 oz-os adag 10,2 g-ot ad.
Alacsony a parmezán szénhidráttartalma?
A parmezán 100 g-jában mindössze 3,2 g szénhidrát, 0 g rost és 0,1 g cukor van, így könnyen belefér egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.
Hogyan viszonyul a parmezán kalóriatartalma más kemény sajtokéhoz?
A parmezán 100 g-onkénti 392 kcal-ja hasonló az ementáli 393 és a pecorino 387 kcal-jához, kicsit kevesebb a cheddar 408 kcal-jánál, és több a gouda 356 kcal-jánál.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
