Američka · Ručak · Večera
Svinjski kotleti s roštilja
Grilled Pork Chops
Nemasni svinjski kotleti od lungića bez kosti, marinirani u osvježavajućoj marinadi od češnjaka, limuna i ružmarina, pečeni na roštilju dok ne postanu sočni s laganom dimljenom koricom. Jednostavno glavno jelo bogato proteinima koje se odlično slaže s povrćem s roštilja ili hrskavom salatom.
- Priprema
- 40 min
- Kuhanje
- 15 min
- Ukupno
- 55 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 6% · Masti 35% · Proteini 59%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 4 kotleta (oko 150 g svaki)Svinjski kotleti od lungića bez kosti, očišćeni od vidljive masnoće (oko 2 cm debljine)
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 2 žlice30 gSvježe iscijeđeni limunov sok
- 1 žlica15 gDijon senf
- 1 žličica7 gMed
- 3 režnja9 gČešnjak, sitno nasjeckan
- 1 žlicaSvježi ružmarin, sitno nasjeckan
- 1 žličicaSušeni timijan
- 1 žličicaDimljena paprika
- 1/2 žličiceSol
- 1/2 žličiceMljeveni crni papar
Priprema
- 1
Kotlete osušite papirnatim ručnicima i odrežite preostalu vidljivu masnoću.
- 2
U plitkoj posudi pjenjačom izmiješajte maslinovo ulje, limunov sok, Dijon senf, med, češnjak, ružmarin, timijan, dimljenu papriku, sol i papar.
- 3
Dodajte kotlete i okrenite ih da se ravnomjerno prekriju marinadom.
- 4
Pokrijte i stavite u hladnjak na 30 minuta (ili do 4 sata).
- 5
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jaku vatru i očistite rešetke.
- 6
Izvadite kotlete iz marinade, pustite da višak iscuri, a ostatak marinade bacite.
- 7
Pecite kotlete 4 do 5 minuta bez pomicanja, dok se ne pojave tragovi roštilja.
- 8
Okrenite ih i pecite još 3 do 5 minuta, dok sredina ne dosegne 63 °C / 145 °F na termometru s brzim očitanjem.
- 9
Prebacite na tanjur, labavo pokrijte folijom i ostavite da odstoje 5 minuta prije posluživanja.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Umjesto kotleta bez kosti upotrijebite svinjske kotlete od lungića s kosti i pecite ih po nekoliko minuta dulje sa svake strane, provjeravajući da uz kost dosegnu 63 °C / 145 °F.
- Med po želji zamijenite javorovim sirupom ili ga izostavite za oštriju, manje slatku marinadu.
- Svinjetinu zamijenite pilećim prsima bez kosti i kože slične debljine i pecite ih dok ne dosegnu 74 °C / 165 °F.
- Ako vam je lakše nabaviti, umjesto svježeg upotrijebite 1 žličicu sušenog ružmarina.
Čuvanje
Ostatke kotleta spremite u zatvorenu posudu u hladnjak unutar 2 sata od pečenja i pojedite u roku od 3 do 4 dana, a podgrijte ih dok se ne zapare. Hladni, narezani ostaci odlični su i u salatama ili wrapovima.
Priprema unaprijed
Marinadu možete umutiti do jedan dan unaprijed i čuvati je pokrivenu u hladnjaku, a kotlete zatim marinirajte od 30 minuta do 4 sata prije pečenja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Svinjski kotleti s roštilja jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GorušicaSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (171 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 237 kcal | 139 kcal |
| Proteini | 34,1 g | 19,9 g |
| Ugljikohidrati | 3,6 g | 2,1 g |
| od čega šećeri | 1,7 g | 1 g |
| Vlakna | 0,6 g | 0,4 g |
| Masti | 8,9 g | 5,2 g |
| od čega zasićene | 2,3 g | 1,3 g |
| Natrij | 407 mg | 238 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
