India ja Lõuna-Aasia · Hommikusöök · Lõunasöök · Õhtusöök
Köögiviljane masala-dalia
दलिया (Dalia)
Soe ja soolane puder röstitud nisutangudest, mida hautatakse köömne, ingveri, tomati ja värvilise köögiviljaseguga. Toitev, kiudaineterikas ja lõpetatud värske sidrunimahlaga.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 35 min
- Kokku
- 50 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 71% · Rasvad 17% · Valgud 12%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 tass180 gNisutangud (dalia)
- 4 tassi960 gVesi
- 1 spl14 gTaimeõli
- 1/2 tlSinepiseemned
- 1 tlKöömneseemned
- 1 keskmine110 gSibul, peeneks hakitud
- 1 spl6 gVärske ingver, riivitud
- 1 väike5 gRoheline tšillipipar, peeneks hakitud
- 1 keskmine120 gTomat, hakitud
- 1 keskmine60 gPorgand, kuubikutena
- 1/2 tassi55 gRohelised oad, tükeldatud
- 1/2 tassi70 gRohelised herned, külmutatud
- 1/2 tlJahvatatud kurkum
- 1 tl6 gSool
- 1/2 tlGaram masala (valikuline)
- 2 splVärske koriander, hakitud
- 1 spl15 gSidrunimahl
Valmistamine
- 1
Rösti nisutangud raskepõhjalises potis keskmisel kuumusel ilma rasvata, sageli segades, 4-5 minutit, kuni need lõhnavad pähkliselt ja tumenevad veidi.
- 2
Tõsta röstitud tangud taldrikule ja pane kõrvale.
- 3
Kuumuta samas potis keskmisel kuumusel õli ja lisa sinepiseemned; kui need hakkavad paukuma, lisa köömned.
- 4
Lisa sibul ja küpseta umbes 4 minutit, kuni see on pehme ja kergelt kuldne.
- 5
Sega hulka ingver ja tšilli ning küpseta 1 minut.
- 6
Lisa tomat ja küpseta 3 minutit, kuni see pehmeneb.
- 7
Lisa porgand, rohelised oad, herned ja kurkum ning sega 2 minutit.
- 8
Pane röstitud tangud tagasi potti, vala peale vesi ja lisa sool.
- 9
Kuumuta keemiseni, pane kaas peale, alanda kuumust ja hauta 15-18 minutit aeg-ajalt segades, kuni tangud on pehmed ja puder paks; kui läheb liiga kuivaks, lisa veidi vett.
- 10
Soovi korral sega hulka garam masala, lülita kuumus välja ja lase kaane all 3 minutit seista.
- 11
Lõpeta sidrunimahla ja hakitud koriandriga ning serveeri kuumalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Asenda rohelised oad ja porgand peeneks hakitud kapsa või kuubikuteks lõigatud paprikaga, kui see on parasjagu käepärast.
- Ettevalmistusaja kokkuhoiuks kasuta värske porgandi, ubade ja herneste hakkimise asemel külmutatud köögiviljasegu.
- Gluteenivaba versiooni jaoks asenda nisutangud kinoa või hirsiga ning kohanda vee kogust ja küpsetusaega vastavalt valitud teraviljale.
- Leebema, lastele sobiva versiooni jaoks jäta roheline tšillipipar välja.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaanega anumas 2 tunni jooksul külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul. Jahtudes roog pakseneb, seega sega juurde veidi vett ja kuumuta, kuni see on läbinisti auravalt kuum.
Valmista ette
Sibula, porgandi, oad ja tomati võid hakkida kuni päev varem ning hoida kaetult külmkapis. Samuti võid nisutangud eelnevalt kuival pannil röstida ja jahtunult õhukindlas purgis mõned nädalad säilitada.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Köögiviljane masala-dalia ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenSinep
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (403 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 233 kcal | 58 kcal |
| Valgud | 7,7 g | 1,9 g |
| Süsivesikud | 44 g | 10,9 g |
| millest suhkrud | 4,4 g | 1,1 g |
| Kiudained | 8,3 g | 2,1 g |
| Rasvad | 4,7 g | 1,2 g |
| millest küllastunud | 0,4 g | 0,1 g |
| Naatrium | 634 mg | 157 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
