India ja Lõuna-Aasia · Hommikusöök · Lõunasöök
Masala kaerahelbepuder
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Soe ja soolane kauss kaerahelbeid, mida on hautatud tomati, porgandi, herneste ja lõhnavate India vürtsidega ning mis viimistletakse värske koriandri ja sidrunimahlaga. Lohutav, toitev ja ideaalne kiireks hommikusöögiks või kergeks lõunaks.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 65% · Rasvad 22% · Valgud 13%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 1 tass80 gKaerahelbed
- 1 tl5 gPäevalilleõli
- 1/2 tlMustad sinepiseemned
- 1/2 tlKöömneseemned (vürtsköömned)
- 1 väike70 gSibul, peeneks hakitud
- 1 väike5 gRoheline tšillipipar, peeneks hakitud (valikuline)
- 1 tl5 gVärske ingver, riivitud
- 1 keskmine120 gTomat, tükeldatud
- 1 väike60 gPorgand, väikesteks kuubikuteks
- 1/3 tassi45 gKülmutatud rohelised herned
- 1/4 tlJahvatatud kurkum
- 1/4 tlPunane tšillipulber
- 1/2 tlGaram masala
- 1/2 tlSool
- 2 tassi480 gVesi
- 2 slVärsked koriandrilehed, hakitud
- 1 sl15 gSidrunimahl
Valmistamine
- 1
Kuumuta õli keskmises potis keskmisel kuumusel.
- 2
Lisa sinepi- ja köömneseemned ning lase neil umbes 30 sekundit särišeda, kuni sinepiseemned hakkavad paukuma.
- 3
Lisa sibul ja küpseta 3 minutit, kuni see on pehme ja klaasjas.
- 4
Sega juurde roheline tšilli (kui kasutad) ja ingver ning küpseta 30 sekundit, kuni need lõhnavad.
- 5
Lisa tomat, porgand ja herned ning küpseta segades 3 minutit, kuni tomat hakkab lagunema.
- 6
Sega juurde kurkum, tšillipulber ja sool ning küpseta 30 sekundit.
- 7
Lisa kaerahelbed ja rösti neid koos köögiviljadega 1 minut.
- 8
Vala juurde vesi, aja keema, seejärel alanda kuumust ja hauta 4-5 minutit sageli segades, kuni helbed on kreemjad ja porgand pehme. Kui soovid vedelamat putru, lisa veel veidi vett.
- 9
Lülita kuumus välja ning sega juurde garam masala ja sidrunimahl.
- 10
Maitse ja lisa vajadusel soola, puista üle koriandriga ja serveeri kuumalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Pehmema tekstuuri saamiseks kasuta tavaliste kaerahelveste asemel kiirkaerahelbeid ja lühenda haudumisaega 2–3 minutini.
- Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta sertifitseeritud gluteenivabu kaerahelbeid ja gluteenivabaks märgitud garam masalat, sest mõned vürtsisegud sisaldavad täiteaineid.
- Asenda rohelised herned külmutatud maisi või peeneks hakitud roheliste ubadega, kui need on parasjagu käepärast.
- Leebema, lastele sobiva pudru jaoks jäta roheline tšillipipar ja punane tšillipulber välja.
Säilitamine
Masala kaerahelbepuder on parim värskelt, sest seistes pakseneb see tugevasti. Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi ja tarvita 3–4 päeva jooksul. Soojenda väikese koguse veega segades, kuni puder on läbinisti kuum. Ära külmuta, sest tekstuur muutub pastataoliseks.
Valmista ette
Haki sibul, tšillipipar, tomat ja porgand ning riivi ingver kuni päev varem ja hoia kaetult külmkapis – nii valmib roog umbes 15 minutiga.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Masala kaerahelbepuder ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenSinep
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (446 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 243 kcal | 54 kcal |
| Valgud | 8,3 g | 1,9 g |
| Süsivesikud | 40,9 g | 9,2 g |
| millest suhkrud | 6,4 g | 1,4 g |
| Kiudained | 7,9 g | 1,8 g |
| Rasvad | 6 g | 1,3 g |
| millest küllastunud | 0,8 g | 0,2 g |
| Naatrium | 654 mg | 147 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
