Türgi · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Türgi borlotti-oahahautis oliiviõlis (Barbunya pilaki)
Barbunya pilakisi
Kreemjad borlotti oad, mida on õrnalt hautatud porgandi, kartuli, küüslaugu ja värske tomatiga kerges oliiviõlikastmes ning maitsestatud sidruni ja peterselliga. Serveeritakse külmalt, täpselt nagu klassikalist Türgi mezet.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 35 min
- Kokku
- 50 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 59% · Rasvad 26% · Valgud 15%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 purki (à 400 g), nõrutatudKonserveeritud borlotti oad, nõrutatud ja loputatud
- 2 spl27 gEkstra neitsioliiviõli
- 1 suur150 gSibul, peeneks hakitud
- 2 keskmist120 gPorgandid, kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine150 gKartul, kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud
- 4 küünt12 gKüüslauk, õhukesteks viiludeks lõigatud
- 2 keskmist250 gKüpsed tomatid, riivitud
- 1 spl16 gTomatipasta
- 1 tlSuhkur
- 1/2 tlSool
- 1 1/2 tassi355 gVesi
- 2 spl30 gSidrunimahl
- 1/2 tassi15 gVärske lehtpetersell, hakitud
- 1/2 tlTšillihelbed (pul biber) (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta 1 spl oliiviõli laias pannil keskmisel kuumusel.
- 2
Lisa sibul ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see on pehme ja läbipaistev.
- 3
Sega juurde küüslauk ja küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
- 4
Lisa porgandid ja kartul ning sega 2 minutit, et need kattuksid õliga.
- 5
Sega juurde tomatipasta ja küpseta 1 minut.
- 6
Lisa riivitud tomatid, suhkur, sool ja soovi korral tšillihelbed ning hauta 3 minutit.
- 7
Lisa nõrutatud ja hästi loputatud oad ning vesi ja lase keema tõusta.
- 8
Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartul ja porgand on pehmed ning kaste on paksenenud.
- 9
Lülita kuumus välja, sega juurde sidrunimahl ja nirista peale ülejäänud 1 spl oliiviõli.
- 10
Lase hautisel pannil toatemperatuurini jahtuda ja hoia seejärel külmkapis, kuni see on külm.
- 11
Puista vahetult enne serveerimist peale hakitud petersell.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui borlotti ube ei leia, kasuta konserveeritud cannellini- või pinto ube.
- Asenda kartul kuubikuteks lõigatud varsselleri või suvikõrvitsaga – nii tuleb hautis kergem ja vähem tärkliserikas.
- Kui tomatite hooaeg on läbi, asenda värsked riivitud tomatid 1 tassi purustatud konservtomatitega.
- Jäta suhkur välja, kui tomatid on magusad, või kasuta pul biberi asemel näpuotsatäis magusat paprikat, et maitse oleks leebem.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaetud nõus 2 tunni jooksul külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, külmalt või toatemperatuuril. Kartul võib külmutamisel muutuda jahuseks, seega on parem seda hautist mitte sügavkülmutada.
Valmista ette
Valmista kogu hautis päev varem ja hoia külmkapis – üleöö maitsed paranevad. Lisa hakitud petersell vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Türgi borlotti-oahahautis oliiviõlis (Barbunya pilaki) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (403 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 241 kcal | 60 kcal |
| Valgud | 9,2 g | 2,3 g |
| Süsivesikud | 37 g | 9,2 g |
| millest suhkrud | 6,7 g | 1,7 g |
| Kiudained | 10,9 g | 2,7 g |
| Rasvad | 7,4 g | 1,8 g |
| millest küllastunud | 1,1 g | 0,3 g |
| Naatrium | 726 mg | 180 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
