ياباني · فطور · غداء
ناتو مع الأرز
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
فول صويا مخمّر لزج ولذيذ يُخفق حتى يصبح رغوياً ثم يُوضع فوق أرز بني قصير الحبة دافئ، ويُزيَّن بالبصل الأخضر وقليل من الخردل وشرائح النوري المقرمشة. طبق ياباني مريح وغني بالبروتين وسهل التحضير.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 50 د
- الإجمالي
- 60 د
- عدد الحصص
- 2
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 68% · الدهون 17% · البروتين 15%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 2- 3/4 كوب150 غأرز بني قصير الحبة
- 1 1/2 كوب360 غماء (لطهي الأرز)
- 2 عبوة صغيرة90 غناتو
- 2 ملعقة صغيرةصلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرةخردل حار جاهز (كاراشي)
- 2 عود15 غبصل أخضر
- 1/2 ورقةورق نوري (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
اغسل الأرز البني في مصفاة تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً تقريباً.
- 2
ضع الأرز و360 غ من الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي.
- 3
غطِّ القدر وخفّف النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة دون رفع الغطاء.
- 4
ارفع القدر عن النار واترك الأرز مغطى ليتبخر لمدة 10 دقائق.
- 5
أثناء طهي الأرز، قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- 6
قصّ النوري إلى شرائط رفيعة بالمقص، إن كنت تستخدمه.
- 7
ضع الناتو في وعاء وحرّكه بقوة بعيدان الأكل لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح لزجاً ورغوياً.
- 8
أضف صلصة الصويا والخردل وحرّك لمدة 30 ثانية أخرى حتى يمتزجا.
- 9
قلّب الأرز بالشوكة ووزّعه على وعاءين.
- 10
ضع الناتو فوق الأرز الساخن وزيّنه بالبصل الأخضر وشرائط النوري.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم أرزًا أبيض قصير الحبة بدل البني للحصول على قاعدة أطرى وأسرع طهيًا، مع طهيه على نار هادئة نحو 15 دقيقة بدل 40.
- لوعاء خالٍ من الغلوتين، استبدل صلصة الصويا بصلصة تاماري مكتوب عليها خالية من الغلوتين، واختر أيضًا خردلًا وناتو مكتوبًا عليهما خاليان من الغلوتين.
- استخدم قليلًا من خردل ديجون أو الخردل الإنجليزي إن لم تجد الكاراشي.
- استبدل البصل الأخضر بالثوم المعمّر أو بأوراق الشيسو المقطّعة رفيعًا للمسة منعشة وعطرية.
التخزين
يُفضّل تناول هذا الطبق طازجًا، لذا لا تجمّده بعد تجميعه. ضع ما تبقّى من الأرز والناتو في الثلاجة كلًّا على حدة خلال ساعتين، واستهلكهما خلال يوم إلى يومين، وأعد تسخين الأرز حتى يتصاعد منه البخار قبل إضافة الناتو البارد.
التحضير المسبق
يمكنك طهي الأرز البني مسبقًا بما يصل إلى يوم واحد، ثم تبريده بسرعة وحفظه في الثلاجة، وإعادة تسخينه حتى يتصاعد منه البخار. ويمكنك أيضًا تقطيع البصل الأخضر مسبقًا وحفظه في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، أما الناتو فاخفقه قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل ناتو مع الأرز بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الصوياالغلوتينالخردل
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (314 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 372 سعرة | 118 سعرة |
| البروتين | 14.9 غ | 4.7 غ |
| الكربوهيدرات | 63.7 غ | 20.3 غ |
| منها سكريات | 2.4 غ | 0.8 غ |
| الألياف | 5.3 غ | 1.7 غ |
| الدهون | 7 غ | 2.2 غ |
| منها مشبعة | 1.1 غ | 0.4 غ |
| الصوديوم | 300 ملغ | 96 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
