Японска · закуска · Обяд
Нато с ориз
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
Лепкава, пикантна ферментирала соя, разбита до пухкавост и сервирана върху топъл кафяв ориз с къси зърна, гарнирана със зелен лук, малко горчица и хрупкаво нори. Богата на протеин японска купа за уют, която се приготвя лесно.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 50 мин
- Общо
- 60 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 68% · Мазнини 17% · Протеини 15%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 3/4 чаша150 гКафяв ориз с къси зърна
- 1 1/2 чаши360 гВода (за варене на ориза)
- 2 малки опаковки90 гНато
- 2 ч.л.10 гСоев сос
- 1/2 ч.л.Готова люта горчица (караши)
- 2 стръка15 гЗелен лук
- 1/2 листЛист нори (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Изплакнете кафявия ориз в цедка под студена вода, докато водата стане почти бистра.
- 2
Сложете ориза и 360 г вода в малка тенджера и оставете да заври.
- 3
Похлупете, намалете котлона и варете на слаб огън 40 минути, без да вдигате капака.
- 4
Свалете тенджерата от огъня и оставете ориза да престои похлупен 10 минути.
- 5
Докато оризът се готви, нарежете зеления лук на тънко.
- 6
Нарежете нориито на тънки ленти с ножица, ако използвате.
- 7
Изсипете натото в купа и разбъркайте енергично с клечки около 1 минута, докато стане лепкаво и пухкаво.
- 8
Добавете соевия сос и горчицата и разбъркайте още 30 секунди.
- 9
Разрохкайте ориза и го разпределете в две купи.
- 10
Сложете натото върху горещия ориз и поръсете със зелен лук и ленти нори.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте бял ориз с къси зърна вместо кафяв за по-мека основа, която се готви по-бързо – около 15 минути вместо 40.
- За безглутенова купа заменете соевия сос с тамари с надпис „без глутен“ и изберете също горчица и нато с такъв надпис.
- Ако не намерите караши, използвайте малко дижонска или английска горчица.
- Заменете зеления лук с лук резанец или тънко нарязани листа шисо за свеж, ароматен завършек.
Съхранение
Купата е най-вкусна прясна, затова не замразявайте готовото ястие. Приберете остатъците от ориза и натото поотделно в хладилник до 2 часа, консумирайте в рамките на 1 до 2 дни и затопляйте ориза, докато стане парещо горещ, преди да добавите студеното нато.
Предварителна подготовка
Сварете кафявия ориз до един ден предварително, охладете го бързо и го приберете в хладилник, след което го затоплете, докато стане парещо горещ. Можете също да нарежете зеления лук предварително и да го държите в затворена кутия в хладилника, но разбийте натото непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Нато с ориз“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: СояГлутенСинап
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (314 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 372 ккал | 118 ккал |
| Протеини | 14,9 г | 4,7 г |
| Въглехидрати | 63,7 г | 20,3 г |
| от които захари | 2,4 г | 0,8 г |
| Фибри | 5,3 г | 1,7 г |
| Мазнини | 7 г | 2,2 г |
| от които наситени | 1,1 г | 0,4 г |
| Натрий | 300 мг | 96 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
