Japan · Morgunverður · Hádegisverður
Natto með hrísgrjónum
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
Klístraðar, bragðmiklar gerjaðar sojabaunir þeyttar þar til þær freyða og settar ofan á heit stuttkorna hýðishrísgrjón, toppaðar með vorlauk, smá sinnepi og stökku nori. Próteinrík japönsk huggunarskál sem er einföld í gerð.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 50 mín.
- Samtals
- 60 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 68% · Fita 17% · Prótein 15%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 3/4 bolli150 gStuttkorna hýðishrísgrjón
- 1 1/2 bolli360 gVatn (til að sjóða hrísgrjónin)
- 2 litlir pakkar90 gNatto
- 2 tsk10 gSojasósa
- 1/2 tskSterkt sinnep (karashi)
- 2 stilkar15 gVorlaukur
- 1/2 blaðNoriblað (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Skolið hýðishrísgrjónin í sigti undir köldu vatni þar til vatnið er nokkurn veginn tært.
- 2
Setjið hrísgrjónin og 360 g af vatni í lítinn pott og látið suðuna koma upp.
- 3
Setjið lok á, lækkið hitann og látið malla í 40 mínútur án þess að lyfta lokinu.
- 4
Takið pottinn af hitanum og látið hrísgrjónin standa undir loki í 10 mínútur.
- 5
Á meðan hrísgrjónin sjóða, skerið vorlaukinn í þunnar sneiðar.
- 6
Klippið noriblaðið í þunnar ræmur með skærum, ef það er notað.
- 7
Setjið nattoið í skál og hrærið kröftuglega með prjónum í um 1 mínútu þar til það verður seigt og freyðandi.
- 8
Bætið sojasósunni og sinnepinu út í og hrærið í 30 sekúndur í viðbót til að blanda saman.
- 9
Losið um hrísgrjónin með gaffli og skiptið þeim í tvær skálar.
- 10
Setjið nattoið ofan á heit hrísgrjónin og toppið með vorlauk og noriræmum.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu stuttkorna hvít hrísgrjón í stað hýðishrísgrjóna fyrir mýkri grunn sem eldast hraðar, um 15 mínútur í stað 40.
- Fyrir glútenlausa skál skaltu nota tamari merkt glútenlaust í stað sojasósu og velja einnig sinnep og natto merkt glútenlaust.
- Notaðu örlítið Dijon- eða enskt sinnep ef þú finnur ekki karashi.
- Skiptu vorlauknum út fyrir graslauk eða þunnt skorin shiso-lauf fyrir ferskan kryddjurtakeim.
Geymsla
Skálin er best nýlöguð, svo ekki frysta samsettan réttinn. Geymdu afgangs hrísgrjón og natto sitt í hvoru lagi í kæli innan 2 klukkustunda, notaðu innan 1 til 2 daga og hitaðu hrísgrjónin þar til þau eru rjúkandi heit áður en köldu natto er bætt við.
Undirbúningur fram í tímann
Sjóddu hýðishrísgrjónin allt að degi fyrr, kældu þau hratt og geymdu í kæli, hitaðu þau svo þar til þau eru rjúkandi heit. Þú getur líka skorið vorlaukinn fyrirfram og geymt hann í lokuðu íláti í kæli, en hrærðu natto rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Natto með hrísgrjónum með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: SojaGlútenSinnep
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (314 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 372 kkal | 118 kkal |
| Prótein | 14,9 g | 4,7 g |
| Kolvetni | 63,7 g | 20,3 g |
| þar af sykur | 2,4 g | 0,8 g |
| Trefjar | 5,3 g | 1,7 g |
| Fita | 7 g | 2,2 g |
| þar af mettuð | 1,1 g | 0,4 g |
| Natríum | 300 mg | 96 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
