Japoniška · Pusryčiai · Pietūs
Natto su ryžiais
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
Lipnios, sodraus skonio fermentuotos sojų pupelės, išplaktos iki putų ir paskleistos ant šiltų trumpagrūdžių rudųjų ryžių, pagardintos svogūnų laiškais, trupučiu garstyčių ir traškiais nori lapeliais. Baltymų gausus, paprastai paruošiamas japoniškas jaukus dubenėlis.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 50 min.
- Iš viso
- 60 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 68% · Riebalai 17% · Baltymai 15%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 3/4 puodelio150 gTrumpagrūdžiai rudieji ryžiai
- 1 1/2 puodelio360 gVanduo (ryžiams virti)
- 2 mažos pakuotės90 gNatto
- 2 a. š.10 gSojų padažas
- 1/2 a. š.Aštrios paruoštos garstyčios (karashi)
- 2 stiebeliai15 gSvogūnų laiškai
- 1/2 lakštoNori lakštas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Rudiuosius ryžius nuplaukite sietelyje po šaltu vandeniu, kol vanduo taps beveik skaidrus.
- 2
Sudėkite ryžius ir 360 g vandens į nedidelį puodą ir užvirinkite.
- 3
Uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių nekeldami dangčio.
- 4
Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite ryžiams uždengtiems pastovėti 10 minučių.
- 5
Kol verda ryžiai, plonai supjaustykite svogūnų laiškus.
- 6
Jei naudojate, žirklėmis supjaustykite nori plonomis juostelėmis.
- 7
Supilkite natto į dubenėlį ir energingai maišykite lazdelėmis apie 1 minutę, kol taps tąsus ir putotas.
- 8
Įpilkite sojų padažo, įdėkite garstyčių ir maišykite dar 30 sekundžių, kad susimaišytų.
- 9
Ryžius išpurenkite ir padalykite į du dubenėlius.
- 10
Ant karštų ryžių sudėkite natto ir papuoškite svogūnų laiškais bei nori juostelėmis.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj rudųjų naudokite trumpagrūdžius baltuosius ryžius – pagrindas bus minkštesnis ir greičiau išvirs, apie 15 minučių vietoj 40.
- Norėdami patiekalo be glitimo, sojų padažą pakeiskite tamari, pažymėtu „be glitimo“, o garstyčias ir natto taip pat rinkitės su žyma „be glitimo“.
- Jei nerandate karashi, naudokite truputį Dižono ar angliškų garstyčių.
- Svogūnų laiškus pakeiskite laiškiniais česnakais arba plonai supjaustytais šiso lapeliais – gausite gaivų žolelių prieskonį.
Laikymas
Šį patiekalą geriausia valgyti ką tik paruoštą, todėl sudėto patiekalo neužšaldykite. Likusius ryžius ir natto per 2 valandas atskirai sudėkite į šaldytuvą, suvartokite per 1–2 dienas, o ryžius prieš dėdami šaltą natto pašildykite, kol garuos.
Paruošimas iš anksto
Ruduosius ryžius galite išvirti iki dienos anksčiau – greitai atvėsinkite ir laikykite šaldytuve, tada pašildykite, kol garuos. Svogūnų laiškus taip pat galite supjaustyti iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve, tačiau natto išplakite tik prieš patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Natto su ryžiais“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: SojaGlitimasGarstyčios
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (314 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 372 kcal | 118 kcal |
| Baltymai | 14,9 g | 4,7 g |
| Angliavandeniai | 63,7 g | 20,3 g |
| iš kurių cukrūs | 2,4 g | 0,8 g |
| Skaidulos | 5,3 g | 1,7 g |
| Riebalai | 7 g | 2,2 g |
| iš kurių sotieji | 1,1 g | 0,4 g |
| Natris | 300 mg | 96 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
