ناٹو اور چاول

متبادل

• زیادہ نرم اور جلدی پکنے والی بنیاد کے لیے براؤن کی جگہ چھوٹے دانے والے سفید چاول استعمال کریں، اور 40 کے بجائے تقریباً 15 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں۔
• گلوٹن فری پیالے کے لیے سویا ساس کی جگہ گلوٹن فری لیبل والی تماری لیں، اور مسٹرڈ اور ناٹو بھی گلوٹن فری لیبل والے چنیں۔
• اگر کاراشی نہ ملے تو تھوڑی سی ڈیژون یا انگلش مسٹرڈ استعمال کریں۔
• تازہ اور خوشبودار ذائقے کے لیے ہری پیاز کی جگہ چائیوز یا باریک کٹے شیسو کے پتے ڈالیں۔

محفوظ کرنا

یہ پیالہ تازہ کھانا بہترین ہے، اس لیے تیار ڈش کو فریز نہ کریں۔ بچے ہوئے چاول اور ناٹو کو 2 گھنٹے کے اندر الگ الگ فریج میں رکھیں، 1 سے 2 دن میں استعمال کریں، اور ٹھنڈا ناٹو ڈالنے سے پہلے چاول کو اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے۔

پہلے سے تیاری

براؤن چاول ایک دن پہلے تک پکا سکتے ہیں؛ جلدی ٹھنڈا کر کے فریج میں رکھیں، پھر بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ ہری پیاز بھی پہلے سے کاٹ کر بند ڈبے میں فریج میں رکھ سکتے ہیں، لیکن ناٹو کو پیش کرنے سے بالکل پہلے پھینٹیں۔