Jaapani · Hommikusöök · Lõunasöök
Natto riisiga
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
Kleepuvad ja soolakad kääritatud sojaoad, mis vahustatakse kohevaks ja tõstetakse soojale lühiteralisele pruunile riisile ning kaunistatakse rohelise sibula, tilga sinepi ja krõbeda noriga. Valgurikas ja lihtne Jaapani lohutustoit kausis.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 50 min
- Kokku
- 60 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 68% · Rasvad 17% · Valgud 15%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 3/4 tassi150 gLühiteraline pruun riis
- 1 1/2 tassi360 gVesi (riisi keetmiseks)
- 2 väikest pakki90 gNatto
- 2 tl10 gSojakaste
- 1/2 tlTerav Jaapani sinep (karashi)
- 2 vart15 gRoheline sibul
- 1/2 lehteNoorileht (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa pruuni riisi sõelal külma vee all, kuni vesi on peaaegu selge.
- 2
Pane riis ja 360 g vett väikesesse potti ning aja keema.
- 3
Kata kaanega, keera kuumus madalaks ja hauta 40 minutit kaant tõstmata.
- 4
Tõsta pott tulelt ja lase riisil kaane all veel 10 minutit auruda.
- 5
Riisi keemise ajal lõika roheline sibul õhukesteks rõngasteks.
- 6
Soovi korral lõika nori kääridega õhukesteks ribadeks.
- 7
Kalla natto kaussi ja sega söögipulkadega jõuliselt umbes 1 minut, kuni see venib niitjaks ja muutub vahuseks.
- 8
Lisa sojakaste ja sinep ning sega veel 30 sekundit, kuni kõik on ühtlane.
- 9
Kohevda riis ja jaga see kahte kaussi.
- 10
Tõsta natto kuumale riisile ning puista peale roheline sibul ja noriribad.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta pruuni asemel lühiteralist valget riisi – see on pehmem ja valmib kiiremini, keeda umbes 15 minutit 40 asemel.
- Gluteenivaba kausi jaoks asenda sojakaste gluteenivabaks märgitud tamariga ning vali ka gluteenivabaks märgitud sinep ja natto.
- Kui karashit ei leia, kasuta väikest täppi Dijoni või inglise sinepit.
- Värske ja ürdise lõpptulemuse saamiseks asenda roheline sibul murulaugu või õhukesteks ribadeks lõigatud shiso lehtedega.
Säilitamine
Kauss on parim värskelt, seega ära kokkupandud rooga sügavkülmuta. Pane üle jäänud riis ja natto 2 tunni jooksul eraldi külmkappi, tarvita 1–2 päeva jooksul ja kuumuta riis auravalt kuumaks enne külma natto lisamist.
Valmista ette
Keeda pruun riis kuni päev varem, jahuta kiiresti ja hoia külmkapis, seejärel kuumuta auravalt kuumaks. Rohelise sibula võid samuti eelnevalt lõigata ja hoida suletud karbis külmkapis, kuid vahusta natto alles vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Natto riisiga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: SojaGluteenSinep
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (314 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 372 kcal | 118 kcal |
| Valgud | 14,9 g | 4,7 g |
| Süsivesikud | 63,7 g | 20,3 g |
| millest suhkrud | 2,4 g | 0,8 g |
| Kiudained | 5,3 g | 1,7 g |
| Rasvad | 7 g | 2,2 g |
| millest küllastunud | 1,1 g | 0,4 g |
| Naatrium | 300 mg | 96 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
