Japán · Reggeli · Ebéd
Natto rizzsel
納豆ご飯 (Nattō Gohan)
Ragacsos, sós ízű erjesztett szójabab habosra keverve, meleg, rövid szemű barna rizsre halmozva, újhagymával, egy csepp mustárral és ropogós norival. Fehérjében gazdag, egyszerűen elkészíthető japán egytálétel.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 50 perc
- Összesen
- 60 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 68% · Zsír 17% · Fehérje 15%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 3/4 bögre150 gRövid szemű barna rizs
- 1 1/2 bögre360 gVíz (a rizs főzéséhez)
- 2 kis csomag90 gNatto
- 2 teáskanál10 gSzójaszósz
- 1/2 teáskanálCsípős japán mustár (karashi)
- 2 szál15 gÚjhagyma
- 1/2 lapNori lap (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A barna rizst szűrőben, hideg víz alatt öblítsd át, amíg a víz nagyjából tisztán nem folyik le.
- 2
Tedd a rizst és a 360 g vizet egy kis lábasba, és forrald fel.
- 3
Fedd le, vedd lassúra a lángot, és a fedő felemelése nélkül főzd 40 percig.
- 4
Húzd le a lábast a tűzről, és lefedve hagyd a rizst még 10 percig párolódni.
- 5
Amíg a rizs fő, vágd vékony karikákra az újhagymát.
- 6
Ha használsz norit, ollóval vágd vékony csíkokra.
- 7
Tedd a nattót egy tálba, és evőpálcikával kb. 1 percig erőteljesen keverd, amíg nyúlóssá és habossá nem válik.
- 8
Add hozzá a szójaszószt és a mustárt, és keverd még 30 másodpercig, hogy összeérjen.
- 9
Lazítsd fel a rizst, és oszd el két tálba.
- 10
Halmozd a nattót a forró rizsre, majd szórd meg újhagymával és nori csíkokkal.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A barna rizs helyett használj rövid szemű fehér rizst a puhább, gyorsabban elkészülő alapért: 40 helyett körülbelül 15 percig párold.
- Gluténmentes változathoz a szójaszószt cseréld gluténmentes jelölésű tamarira, és a mustárból és a nattóból is gluténmentes jelölésűt válassz.
- Ha nem találsz karashit, használj egy csipetnyi dijoni vagy angol mustárt.
- Az újhagyma helyett tehetsz rá metélőhagymát vagy vékonyra szeletelt shisoleveleket a friss, zöldfűszeres befejezésért.
Tárolás
Ez az étel frissen a legjobb, ezért az összeállított tálat ne fagyaszd le. A maradék rizst és nattót 2 órán belül, külön tedd hűtőbe, 1–2 napon belül használd fel, és a rizst gőzölgő forróra melegítsd, mielőtt a hideg nattót hozzáadod.
Előre elkészítés
A barna rizst akár egy nappal korábban is megfőzheted: hűtsd le gyorsan, tedd hűtőbe, majd melegítsd gőzölgő forróra. Az újhagymát is felszeletelheted előre, és jól zárható dobozban a hűtőben tárolhatod, de a nattót csak közvetlenül tálalás előtt keverd fel.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Natto rizzsel, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: SzójaGluténMustár
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (314 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 372 kcal | 118 kcal |
| Fehérje | 14,9 g | 4,7 g |
| Szénhidrát | 63,7 g | 20,3 g |
| ebből cukrok | 2,4 g | 0,8 g |
| Rost | 5,3 g | 1,7 g |
| Zsír | 7 g | 2,2 g |
| ebből telített | 1,1 g | 0,4 g |
| Nátrium | 300 mg | 96 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
