القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في توفو
يحتوي التوفو العادي النيء على 76 سعرة لكل 100 غ، وتحتوي حصة 1/2 كوب (124 غ) على 94 سعرة. وتأتي معظم سعراته من الدهون والبروتين، مع مساهمة أكبر قليلًا للدهون، بينما الكربوهيدرات منخفضة جدًا عند 1.9 غ لكل 100 غ.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 9% · الدهون 52% · البروتين 39%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 76 سعرة | 8.1 غ | 1.9 غ | 4.8 غ |
| 1/2 كوب | 124 غ | 94 سعرة | 10 غ | 2.3 غ | 5.9 غ |
| 1/4 قالب | 116 غ | 88 سعرة | 9.4 غ | 2.2 غ | 5.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 76 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.1 غ |
| الكربوهيدرات | 1.9 غ |
| منها سكريات | 0.6 غ |
| الألياف | 0.3 غ |
| الدهون | 4.8 غ |
| منها مشبعة | 0.7 غ |
| الصوديوم | 7 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- درجة الصلابة مهمة: التوفو الأكثر صلابة يحتوي على ماء أقل، لذا يحمل سعرات أكثر لكل غرام مقارنةً بالتوفو الطري أو الحريري.
- كبس التوفو أو تصفيته يزيل الماء، ما يجعل التوفو المتبقي أعلى كثافةً في السعرات بالوزن دون أن يتغير إجمالي سعرات القالب.
- القلي أو التحمير في المقلاة يضيف سعرات الزيت الذي يمتصه التوفو، وقد يمتص كمية ملحوظة منه.
- التتبيلات والصلصات مثل الترياكي أو صلصة الفول السوداني أو صلصة الفلفل الحلو قد تضيف سكرًا ودهونًا فوق سعرات التوفو نفسه.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن التوفو بعد تصفيته وقبل طهيه، وسجّله على أنه توفو نيء حتى يتطابق الإدخال مع ما وزنته.
- سجّل زيت الطهي أو التتبيلة أو الصلصة كعناصر منفصلة، لأنها غالبًا ما تضيف سعرات أكثر مما تتوقع.
- التقط صورة لطبق التوفو في BerryFit، ثم تحقق من الحصة وأضف أي زيت استُخدم في الطهي.
سجّل توفو في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن توفو في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في قالب التوفو؟
يحتوي 1/4 قالب (116 غ) من التوفو العادي النيء على 88 سعرة. تختلف أحجام القوالب حسب العلامة التجارية، لذا تحقق من الوزن المدوّن على العبوة واستخدم 76 سعرة لكل 100 غ لحساب الإجمالي.
كم يحتوي التوفو من البروتين؟
يحتوي التوفو العادي النيء على 8.1 غ من البروتين لكل 100 غ، وتوفر حصة 1/2 كوب (124 غ) نحو 10 غ من البروتين.
هل التوفو منخفض الكربوهيدرات؟
نعم، يحتوي التوفو العادي النيء على 1.9 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 0.3 غ من الألياف و0.6 غ من السكر. وتأتي معظم سعراته من الدهون والبروتين بدلًا من ذلك.
هل يحتوي التوفو المقلي على سعرات أكثر؟
نعم. يضيف القلي سعرات الزيت الذي يمتصه التوفو، لذا يحتوي التوفو المقلي على سعرات أكثر من الكمية نفسها من التوفو النيء العادي.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate، FDC ID 172476)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
