Næringargildi · Baunir, hnetur og fræ
Hitaeiningar í Tófú
Venjulegt hrátt tófú inniheldur 76 kkal í 100 g og 1/2 bolla skammtur (124 g) inniheldur 94 kkal. Mest af hitaeiningunum kemur úr fitu og próteini, þar sem fitan vegur aðeins þyngra, en kolvetnin eru mjög lítil, aðeins 1,9 g í 100 g.
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 9% · Fita 52% · Prótein 39%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 76 kkal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 bolli | 124 g | 94 kkal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 kubbur | 116 g | 88 kkal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 76 kkal |
|---|---|
| Prótein | 8,1 g |
| Kolvetni | 1,9 g |
| þar af sykur | 0,6 g |
| Trefjar | 0,3 g |
| Fita | 4,8 g |
| þar af mettuð | 0,7 g |
| Natríum | 7 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Stífleikinn skiptir máli: stíft tófú inniheldur minna vatn og því fleiri hitaeiningar á hvert gramm en mjúkt eða silkitófú.
- Þegar tófú er pressað eða vatnið látið renna af því verður það sem eftir er hitaeiningaríkara miðað við þyngd, en heildarhitaeiningar kubbsins breytast ekki.
- Steiking bætir við hitaeiningum úr olíunni sem tófúið dregur í sig, og það getur sogað í sig talsvert magn.
- Marineringar og sósur eins og teriyaki-, hnetu- eða sæt chilisósa geta bætt sykri og fitu ofan á tófúið sjálft.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Vigtaðu tófúið eftir að vatnið hefur runnið af því en fyrir eldun, og skráðu það sem hrátt tófú svo skráningin passi við það sem þú vigtaðir.
- Skráðu matarolíu, marineringu og sósu sem sérstaka liði, því þetta bætir oft við fleiri hitaeiningum en þú býst við.
- Taktu mynd af tófúréttinum í BerryFit, athugaðu svo skammtinn og bættu við olíunni sem notuð var við eldunina.
Skráðu Tófú á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Tófú í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hvað eru margar hitaeiningar í tófúkubbi?
1/4 kubbur (116 g) af venjulegu hráu tófúi inniheldur 88 kkal. Stærð kubba er misjöfn eftir framleiðendum, svo athugaðu þyngdina á umbúðunum og notaðu 76 kkal í 100 g til að reikna heildina.
Hvað er mikið prótein í tófúi?
Venjulegt hrátt tófú inniheldur 8,1 g af próteini í 100 g. 1/2 bolla skammtur (124 g) gefur 10 g af próteini.
Er tófú kolvetnalítið?
Já, venjulegt hrátt tófú inniheldur 1,9 g af kolvetnum í 100 g, þar af 0,3 g af trefjum og 0,6 g af sykri. Mest af hitaeiningunum kemur í staðinn úr fitu og próteini.
Er steikt tófú hitaeiningaríkara?
Já. Steiking bætir við hitaeiningum úr olíunni sem tófúið dregur í sig, svo steikt tófú inniheldur fleiri hitaeiningar en sama magn af hreinu hráu tófúi.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
