Nährwerte · Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
Kalorien in Tofu
Roher Naturtofu hat 76 kcal pro 100 g, eine Portion von 1/2 Tasse (124 g) hat 94 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Fett und Eiweiß, wobei Fett etwas mehr beiträgt. Kohlenhydrate sind mit 1,9 g pro 100 g sehr niedrig.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 9% · Fett 52% · Eiweiß 39%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 Tasse | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 Block | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 76 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Fett | 4,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Natrium | 7 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Festigkeit spielt eine Rolle: Fester Tofu enthält weniger Wasser und hat daher mehr Kalorien pro Gramm als weicher Tofu oder Seidentofu.
- Durch Pressen oder Abtropfen verliert Tofu Wasser. Dadurch ist der restliche Tofu pro Gramm kalorienreicher, die Gesamtkalorien des Blocks bleiben aber gleich.
- Beim Frittieren oder scharfen Anbraten kommen die Kalorien des Öls hinzu, das der Tofu aufnimmt – und das kann eine ganze Menge sein.
- Marinaden und Soßen wie Teriyaki-, Erdnuss- oder Sweet-Chili-Soße können zusätzlich Zucker und Fett liefern.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Tofu nach dem Abtropfen, aber vor dem Zubereiten, und trage ihn als rohen Tofu ein, damit der Eintrag zu dem passt, was du gewogen hast.
- Trage Bratöl, Marinade oder Soße als separate Einträge ein, denn sie bringen oft mehr Kalorien mit, als man denkt.
- Fotografiere dein Tofugericht in BerryFit, prüfe dann die Portion und ergänze das verwendete Öl.
Tofu in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Tofu, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Block Tofu?
1/4 Block (116 g) roher Naturtofu hat 88 kcal. Die Blockgröße ist je nach Marke unterschiedlich, also schau auf das Gewicht auf der Packung und rechne mit 76 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß steckt in Tofu?
Roher Naturtofu enthält 8,1 g Eiweiß pro 100 g. Eine Portion von 1/2 Tasse (124 g) liefert 10 g Eiweiß.
Ist Tofu kohlenhydratarm?
Ja, roher Naturtofu hat 1,9 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,3 g Ballaststoffe und 0,6 g Zucker. Die meisten Kalorien stammen stattdessen aus Fett und Eiweiß.
Hat frittierter Tofu mehr Kalorien?
Ja. Beim Frittieren kommen die Kalorien des aufgenommenen Öls hinzu, daher hat frittierter Tofu mehr Kalorien als die gleiche Menge roher Naturtofu.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
