Besin değerleri · Baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar
Tofu kaç kalori?
Çiğ sade tofunun 100 g'ında 76 kcal, 1/2 su bardağı porsiyonunda (124 g) ise 94 kcal bulunur. Kalorisinin büyük kısmı yağ ve proteinden gelir; yağın payı biraz daha fazladır. Karbonhidrat ise 100 g'da yalnızca 1,9 g ile oldukça düşüktür.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Yağ 52% · Protein 39%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 su bardağı | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 kalıp | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 76 kcal |
|---|---|
| Protein | 8,1 g |
| Karbonhidratlar | 1,9 g |
| şekerler | 0,6 g |
| Lif | 0,3 g |
| Yağ | 4,8 g |
| doymuş yağ | 0,7 g |
| Sodyum | 7 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Sertlik önemlidir: Sert tofu daha az su içerdiği için gram başına yumuşak veya ipeksi tofudan daha fazla kalori sağlar.
- Tofuyu preslemek veya süzmek suyunu uzaklaştırır; bu, kalıbın toplam kalorisini değiştirmeden kalan tofunun ağırlığa göre kalori yoğunluğunu artırır.
- Kızartmak veya tavada mühürlemek, tofunun emdiği yağın kalorisini ekler ve tofu kayda değer miktarda yağ çekebilir.
- Teriyaki, fıstık sosu veya tatlı acı biber sosu gibi marinat ve soslar, tofunun kendisine ek olarak şeker ve yağ katabilir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Tofuyu süzdükten sonra ama pişirmeden önce tartın ve kaydın tarttığınızla eşleşmesi için çiğ tofu olarak girin.
- Pişirme yağını, marinatı veya sosu ayrı öğeler olarak kaydedin; bunlar çoğu zaman beklediğinizden fazla kalori ekler.
- BerryFit'te tofu yemeğinizin fotoğrafını çekin, ardından porsiyonu kontrol edip pişirirken kullandığınız yağı ekleyin.
Tofu saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Tofu arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir kalıp tofuda kaç kalori var?
1/4 kalıp (116 g) çiğ sade tofuda 88 kcal bulunur. Kalıp boyutları markaya göre değiştiğinden paketteki ağırlığa bakın ve toplamı 100 g'da 76 kcal üzerinden hesaplayın.
Tofuda ne kadar protein var?
Çiğ sade tofunun 100 g'ında 8,1 g protein bulunur. 1/2 su bardağı porsiyon (124 g) 10 g protein sağlar.
Tofu düşük karbonhidratlı mı?
Evet, çiğ sade tofunun 100 g'ında 0,3 g lif ve 0,6 g şeker dahil 1,9 g karbonhidrat bulunur. Kalorisinin büyük kısmı ise yağ ve proteinden gelir.
Kızarmış tofunun kalorisi daha mı yüksek?
Evet. Kızartma, tofunun emdiği yağın kalorisini ekler; bu yüzden kızarmış tofu, aynı miktardaki çiğ sade tofudan daha kalorilidir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
