Voedingswaarde · Peulvruchten, noten en zaden
Calorieën in Tofu
Gewone rauwe tofu bevat 76 kcal per 100 g, en een portie van 1/2 kopje (124 g) bevat 94 kcal. De meeste calorieën komen uit vet en eiwit, waarbij vet iets meer bijdraagt, terwijl het koolhydraatgehalte met 1,9 g per 100 g erg laag is.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 9% · Vet 52% · Eiwit 39%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 kopje | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 blok | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 76 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 8,1 g |
| Koolhydraten | 1,9 g |
| waarvan suikers | 0,6 g |
| Vezels | 0,3 g |
| Vet | 4,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Natrium | 7 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Stevigheid maakt uit: stevige tofu bevat minder water en levert daardoor meer calorieën per gram dan zachte of zijden tofu.
- Door tofu te persen of uit te laten lekken verdwijnt er water, waardoor de overgebleven tofu per gram calorierijker wordt, zonder dat het totale aantal calorieën van het blok verandert.
- Frituren of aanbakken voegt de calorieën toe van de olie die de tofu opneemt, en dat kan flink oplopen.
- Marinades en sauzen zoals teriyaki, pindasaus of zoete chilisaus kunnen extra suiker en vet toevoegen bovenop de tofu zelf.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg tofu na het uitlekken maar vóór het bereiden, en log het als rauwe tofu, zodat de invoer overeenkomt met wat je hebt gewogen.
- Log bakolie, marinade of saus als aparte items, want die leveren vaak meer calorieën dan je verwacht.
- Maak in BerryFit een foto van je tofugerecht, controleer daarna de portie en voeg de gebruikte bakolie toe.
Houd Tofu binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Tofu op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een blok tofu?
1/4 blok (116 g) gewone rauwe tofu bevat 88 kcal. De grootte van een blok verschilt per merk, dus kijk naar het gewicht op de verpakking en reken met 76 kcal per 100 g om het totaal te bepalen.
Hoeveel eiwit zit er in tofu?
Gewone rauwe tofu bevat 8,1 g eiwit per 100 g. Een portie van 1/2 kopje (124 g) levert 10 g eiwit.
Is tofu koolhydraatarm?
Ja, gewone rauwe tofu bevat 1,9 g koolhydraten per 100 g, waarvan 0,3 g vezels en 0,6 g suikers. De meeste calorieën komen juist uit vet en eiwit.
Bevat gebakken tofu meer calorieën?
Ja. Bij het bakken of frituren komen de calorieën van de opgenomen olie erbij, dus gebakken tofu bevat meer calorieën dan dezelfde hoeveelheid gewone rauwe tofu.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
