영양 정보 · 콩류, 견과류 및 씨앗
두부 칼로리
일반 생두부는 100g당 76kcal이며, 1/2컵(124g)에는 94kcal가 들어 있습니다. 열량의 대부분은 지방과 단백질에서 나오고, 그중 지방의 비중이 조금 더 높습니다. 반면 탄수화물은 100g당 1.9g으로 매우 적습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 9% · 지방 52% · 단백질 39%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 76 kcal | 8.1 g | 1.9 g | 4.8 g |
| 1/2컵 | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2.3 g | 5.9 g |
| 1/4모 | 116 g | 88 kcal | 9.4 g | 2.2 g | 5.5 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 76 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 8.1 g |
| 탄수화물 | 1.9 g |
| 당류 | 0.6 g |
| 식이섬유 | 0.3 g |
| 지방 | 4.8 g |
| 포화지방 | 0.7 g |
| 나트륨 | 7 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 단단한 정도에 따라 다릅니다. 단단한 두부일수록 수분이 적어, 연두부나 순두부보다 같은 무게당 열량이 높습니다.
- 두부를 누르거나 물기를 빼면 수분이 빠져 무게당 열량은 높아지지만, 두부 한 모의 총열량은 변하지 않습니다.
- 튀기거나 부치면 두부가 흡수한 기름의 열량이 더해지며, 흡수하는 기름의 양이 생각보다 많을 수 있습니다.
- 데리야키, 땅콩 소스, 스위트 칠리 소스 같은 양념과 소스는 두부 자체 열량에 당과 지방을 더할 수 있습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 두부는 물기를 뺀 뒤 조리하기 전에 무게를 재고, 잰 상태와 맞도록 '생두부'로 기록하세요.
- 조리용 기름, 양념, 소스는 생각보다 열량이 높은 경우가 많으니 따로 기록하세요.
- BerryFit에서 두부 요리 사진을 찍은 뒤 양을 확인하고, 조리에 사용한 기름도 추가하세요.
두부, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 두부을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
두부 한 모의 열량은 얼마인가요?
일반 생두부 1/4모(116g)는 88kcal입니다. 한 모의 크기는 브랜드마다 다르므로 포장지의 중량을 확인하고 100g당 76kcal를 기준으로 총열량을 계산하세요.
두부에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
일반 생두부에는 100g당 8.1g의 단백질이 들어 있습니다. 1/2컵(124g)에는 단백질이 10g 들어 있습니다.
두부는 탄수화물이 적은가요?
네. 일반 생두부는 100g당 탄수화물이 1.9g이며, 여기에는 식이섬유 0.3g과 당류 0.6g이 포함됩니다. 열량의 대부분은 지방과 단백질에서 나옵니다.
튀긴 두부는 열량이 더 높나요?
네. 튀기면 두부가 흡수한 기름의 열량이 더해지므로, 같은 양의 생두부보다 열량이 높습니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
