Харчова цінність · Бобові, горіхи та насіння
Калорійність: Тофу
Звичайний сирий тофу містить 76 ккал на 100 г, а порція 1/2 склянки (124 г) — 94 ккал. Більшість калорій дають жири та білки, причому жири трохи більше, а вуглеводів дуже мало — 1,9 г на 100 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 9% · Жири 52% · Білки 39%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 76 ккал | 8,1 г | 1,9 г | 4,8 г |
| 1/2 склянки | 124 г | 94 ккал | 10 г | 2,3 г | 5,9 г |
| 1/4 бруска | 116 г | 88 ккал | 9,4 г | 2,2 г | 5,5 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 76 ккал |
|---|---|
| Білки | 8,1 г |
| Вуглеводи | 1,9 г |
| з них цукри | 0,6 г |
| Клітковина | 0,3 г |
| Жири | 4,8 г |
| з них насичені | 0,7 г |
| Натрій | 7 мг |
Що впливає на калорійність
- Щільність має значення: у твердому тофу менше води, тож на грам у ньому більше калорій, ніж у м'якому чи шовковому.
- Пресування або зціджування видаляє воду, тому тофу, що залишився, стає калорійнішим за вагою, хоча загальна калорійність бруска не змінюється.
- Смаження додає калорії олії, яку вбирає тофу, а вбирати він може чимало.
- Маринади й соуси, як-от теріякі, арахісовий чи солодкий чилі, додають цукор і жир понад калорійність самого тофу.
Поради для точного обліку
- Зважуйте тофу після зціджування, але до приготування, і записуйте його як сирий тофу, щоб запис відповідав зваженому.
- Записуйте олію, маринад чи соус окремими позиціями — вони часто додають більше калорій, ніж здається.
- Сфотографуйте страву з тофу в BerryFit, потім перевірте порцію та додайте олію, використану під час приготування.
Додайте Тофу за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Тофу у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у бруску тофу?
1/4 бруска (116 г) звичайного сирого тофу містить 88 ккал. Розмір брусків залежить від виробника, тож перевірте вагу на упаковці й порахуйте загальну калорійність із розрахунку 76 ккал на 100 г.
Скільки білка в тофу?
Звичайний сирий тофу містить 8,1 г білка на 100 г. Порція 1/2 склянки (124 г) дає 10 г білка.
Чи мало в тофу вуглеводів?
Так, звичайний сирий тофу містить 1,9 г вуглеводів на 100 г, зокрема 0,3 г клітковини та 0,6 г цукру. Більшість його калорій натомість дають жири та білки.
Чи калорійніший смажений тофу?
Так. Смаження додає калорії олії, яку вбирає тофу, тому смажений тофу калорійніший за таку саму кількість звичайного сирого.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
