Valori nutriționale · Leguminoase, nuci și semințe
Calorii în Tofu
Tofu crud simplu are 76 kcal la 100 g, iar o porție de 1/2 cană (124 g) are 94 kcal. Majoritatea caloriilor provin din grăsimi și proteine, grăsimile contribuind puțin mai mult, în timp ce carbohidrații sunt foarte puțini: doar 1,9 g la 100 g.
Caloriile provin din: Carbohidrați 9% · Grăsimi 52% · Proteine 39%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 cană | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 bloc | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 76 kcal |
|---|---|
| Proteine | 8,1 g |
| Carbohidrați | 1,9 g |
| din care zaharuri | 0,6 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Grăsimi | 4,8 g |
| din care saturate | 0,7 g |
| Sodiu | 7 mg |
Ce influențează caloriile
- Fermitatea contează: tofu mai ferm conține mai puțină apă, deci are mai multe calorii pe gram decât tofu moale sau mătăsos (silken).
- Presarea sau scurgerea tofu elimină apa, ceea ce face ca tofu rămas să fie mai dens caloric la gram, fără să schimbe totalul de calorii al blocului.
- Prăjirea sau rumenirea în tigaie adaugă caloriile uleiului absorbit de tofu, iar acesta poate absorbi o cantitate considerabilă.
- Marinadele și sosurile precum teriyaki, sosul de arahide sau sosul chili dulce pot adăuga zahăr și grăsimi peste cele din tofu.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește tofu după ce l-ai scurs, dar înainte de gătire, și înregistrează-l ca tofu crud, ca să corespundă cu ce ai cântărit.
- Înregistrează separat uleiul de gătit, marinada sau sosul, pentru că adesea adaugă mai multe calorii decât te-ai aștepta.
- Fă o poză preparatului cu tofu în BerryFit, apoi verifică porția și adaugă uleiul folosit la gătit.
Înregistrează Tofu în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Tofu în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are un bloc de tofu?
1/4 de bloc (116 g) de tofu crud simplu are 88 kcal. Mărimea blocurilor diferă de la o marcă la alta, așa că verifică greutatea de pe ambalaj și calculează totalul pornind de la 76 kcal la 100 g.
Câte proteine are tofu?
Tofu crud simplu are 8,1 g de proteine la 100 g. O porție de 1/2 cană (124 g) oferă 10 g de proteine.
Are tofu puțini carbohidrați?
Da, tofu crud simplu are 1,9 g de carbohidrați la 100 g, dintre care 0,3 g fibre și 0,6 g zahăr. Majoritatea caloriilor provin, în schimb, din grăsimi și proteine.
Tofu prăjit are mai multe calorii?
Da. Prăjirea adaugă caloriile uleiului absorbit de tofu, așa că tofu prăjit are mai multe calorii decât aceeași cantitate de tofu crud simplu.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
