Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Tofu
El tofu crudo normal tiene 76 kcal por 100 g, y una porción de 1/2 taza (124 g) aporta 94 kcal. La mayor parte de sus calorías procede de la grasa y la proteína, con algo más de peso de la grasa, mientras que los carbohidratos son muy bajos: 1,9 g por 100 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 9% · Grasas 52% · Proteínas 39%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 taza | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 de bloque | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 76 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,1 g |
| Carbohidratos | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Grasas | 4,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Sodio | 7 mg |
Qué hace variar las calorías
- La firmeza importa: el tofu más firme contiene menos agua, por lo que aporta más calorías por gramo que el tofu blando o sedoso.
- Prensar o escurrir el tofu elimina agua, lo que hace que el tofu restante sea más denso en calorías por peso, sin cambiar las calorías totales del bloque.
- Freírlo o dorarlo en sartén suma las calorías del aceite que absorbe, y puede empaparse de una cantidad considerable.
- Los adobos y salsas como la teriyaki, la de cacahuete o la de chile dulce pueden añadir azúcar y grasa además de las del propio tofu.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el tofu después de escurrirlo y antes de cocinarlo, y regístralo como tofu crudo para que coincida con lo que has pesado.
- Registra el aceite, el adobo o la salsa como alimentos aparte, ya que suelen sumar más calorías de lo que crees.
- Haz una foto de tu plato de tofu en BerryFit, revisa la porción y añade el aceite que hayas usado al cocinar.
Registra Tofu en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Tofu en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un bloque de tofu?
1/4 de bloque (116 g) de tofu crudo normal tiene 88 kcal. El tamaño del bloque varía según la marca, así que mira el peso del envase y calcula el total con 76 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene el tofu?
El tofu crudo normal tiene 8,1 g de proteína por 100 g. Una porción de 1/2 taza (124 g) aporta 10 g de proteína.
¿El tofu es bajo en carbohidratos?
Sí, el tofu crudo normal tiene 1,9 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 0,3 g son fibra y 0,6 g azúcares. La mayor parte de sus calorías procede de la grasa y la proteína.
¿El tofu frito tiene más calorías?
Sí. Al freírlo se suman las calorías del aceite que absorbe, así que el tofu frito tiene más calorías que la misma cantidad de tofu crudo al natural.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
