Informasi gizi · Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kalori dalam Tahu
Tahu mentah biasa mengandung 76 kkal per 100 g, dan satu porsi 1/2 cangkir (124 g) mengandung 94 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari lemak dan protein, dengan lemak menyumbang sedikit lebih banyak, sedangkan karbohidratnya sangat rendah, hanya 1,9 g per 100 g.
Sumber kalori: Karbo 9% · Lemak 52% · Protein 39%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 76 kkal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 cangkir | 124 g | 94 kkal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 balok | 116 g | 88 kkal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 76 kkal |
|---|---|
| Protein | 8,1 g |
| Karbohidrat | 1,9 g |
| termasuk gula | 0,6 g |
| Serat | 0,3 g |
| Lemak | 4,8 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,7 g |
| Natrium | 7 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Tingkat kepadatan berpengaruh: tahu yang lebih padat mengandung lebih sedikit air, sehingga kalorinya per gram lebih tinggi dibanding tahu lembut atau tahu sutra.
- Menekan atau meniriskan tahu akan mengeluarkan airnya, sehingga tahu yang tersisa lebih padat kalori per gramnya, tanpa mengubah total kalori satu balok.
- Menggoreng atau memanggang tahu di wajan menambah kalori dari minyak yang diserapnya, dan jumlahnya bisa cukup banyak.
- Bumbu rendaman dan saus seperti teriyaki, saus kacang, atau saus sambal manis bisa menambah gula dan lemak di luar kalori tahu itu sendiri.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang tahu setelah ditiriskan tetapi sebelum dimasak, lalu catat sebagai tahu mentah agar sesuai dengan yang kamu timbang.
- Catat minyak goreng, bumbu rendaman, atau saus sebagai item terpisah, karena sering kali kalorinya lebih besar dari yang kamu kira.
- Foto hidangan tahumu di BerryFit, lalu periksa porsinya dan tambahkan minyak yang dipakai saat memasak.
Catat Tahu dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Tahu di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu balok tahu?
1/4 balok (116 g) tahu mentah biasa mengandung 88 kkal. Ukuran balok berbeda-beda tiap merek, jadi cek berat di kemasan dan gunakan patokan 76 kkal per 100 g untuk menghitung totalnya.
Berapa kandungan protein dalam tahu?
Tahu mentah biasa mengandung 8,1 g protein per 100 g. Satu porsi 1/2 cangkir (124 g) memberikan 10 g protein.
Apakah tahu rendah karbohidrat?
Ya, tahu mentah biasa mengandung 1,9 g karbohidrat per 100 g, termasuk 0,3 g serat dan 0,6 g gula. Sebagian besar kalorinya justru berasal dari lemak dan protein.
Apakah tahu goreng lebih tinggi kalori?
Ya. Menggoreng menambah kalori dari minyak yang diserap tahu, sehingga tahu goreng mengandung lebih banyak kalori dibanding tahu mentah biasa dalam jumlah yang sama.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
