Nutriční hodnoty · Luštěniny, ořechy a semínka
Kalorie: Tofu
Klasické syrové tofu má 76 kcal na 100 g a porce 1/2 hrnku (124 g) má 94 kcal. Většina jeho energie pochází z tuků a bílkovin, přičemž tuky tvoří o něco větší podíl. Sacharidů je velmi málo, jen 1,9 g na 100 g.
Původ kalorií: Sacharidy 9% · Tuky 52% · Bílkoviny 39%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 hrnku | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 bloku | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 76 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,1 g |
| Sacharidy | 1,9 g |
| z toho cukry | 0,6 g |
| Vláknina | 0,3 g |
| Tuky | 4,8 g |
| z toho nasycené | 0,7 g |
| Sodík | 7 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Záleží na tuhosti: tužší tofu obsahuje méně vody, takže má na gram více kalorií než měkké nebo hedvábné tofu.
- Lisováním nebo odkapáním se z tofu odstraní voda, takže zbylé tofu má na váhu vyšší energetickou hustotu, celkové kalorie bloku se ale nemění.
- Smažení nebo opékání na pánvi přidává kalorie oleje, který tofu nasaje, a toho může být znatelné množství.
- Marinády a omáčky jako teriyaki, arašídová nebo sladká chilli omáčka mohou k samotnému tofu přidat cukr a tuk.
Tipy pro přesné zapisování
- Tofu vážte po odkapání, ale před tepelnou úpravou, a zapisujte ho jako syrové tofu, aby záznam odpovídal tomu, co jste zvážili.
- Olej na vaření, marinádu nebo omáčku zapisujte jako samostatné položky, protože často přidají víc kalorií, než čekáte.
- Vyfoťte svůj pokrm s tofu v BerryFit, pak zkontrolujte porci a přidejte olej použitý při vaření.
Zapište Tofu během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Tofu v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má blok tofu?
1/4 bloku (116 g) klasického syrového tofu má 88 kcal. Velikost bloků se u jednotlivých značek liší, proto zkontrolujte hmotnost na obalu a celkovou hodnotu spočítejte podle 76 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin obsahuje tofu?
Klasické syrové tofu obsahuje 8,1 g bílkovin na 100 g. Porce 1/2 hrnku (124 g) dodá 10 g bílkovin.
Má tofu málo sacharidů?
Ano, klasické syrové tofu má 1,9 g sacharidů na 100 g, z toho 0,3 g vlákniny a 0,6 g cukrů. Většina jeho energie pochází naopak z tuků a bílkovin.
Má smažené tofu více kalorií?
Ano. Smažením se přidají kalorie oleje, který tofu nasaje, takže smažené tofu má více kalorií než stejné množství obyčejného syrového tofu.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
