Пищевая ценность · Бобовые, орехи и семена

Калорийность: Тофу

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В обычном сыром тофу 76 ккал на 100 г, а в порции 1/2 стакана (124 г) — 94 ккал. Основная часть калорий приходится на жиры и белки, причём жиры дают чуть больше, а углеводов совсем мало — 1,9 г на 100 г.

На 100 г76ккал

8,1гБелки

1,9гУглеводы

4,8гЖиры

0,3гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 9% · Жиры 52% · Белки 39%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	76 ккал	8,1 г	1,9 г	4,8 г
1/2 стакана	124 г	94 ккал	10 г	2,3 г	5,9 г
1/4 брикета	116 г	88 ккал	9,4 г	2,2 г	5,5 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	76 ккал
Белки	8,1 г
Углеводы	1,9 г
в т. ч. сахара	0,6 г
Клетчатка	0,3 г
Жиры	4,8 г
в т. ч. насыщенные	0,7 г
Натрий	7 мг

От чего зависит калорийность

Важна плотность: в более плотном тофу меньше воды, поэтому на грамм в нём больше калорий, чем в мягком или шелковом тофу.
Если отжать тофу или слить с него воду, он станет калорийнее на единицу веса, но общая калорийность брикета не изменится.
При жарке добавляются калории масла, которое впитывает тофу, а впитать он может немало.
Маринады и соусы, например терияки, арахисовый или сладкий чили, добавляют сахар и жир сверх калорийности самого тофу.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте тофу после того, как слили воду, но до приготовления, и записывайте его как сырой тофу, чтобы запись соответствовала взвешенному продукту.
Записывайте масло для жарки, маринад и соус отдельными позициями: они часто добавляют больше калорий, чем кажется.
Сфотографируйте блюдо с тофу в BerryFit, затем проверьте размер порции и добавьте масло, использованное при готовке.

Запишите Тофу за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Тофу в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в брикете тофу?

В 1/4 брикета (116 г) обычного сырого тофу 88 ккал. Размер брикета зависит от производителя, поэтому посмотрите вес на упаковке и посчитайте итог, исходя из 76 ккал на 100 г.

Сколько белка в тофу?

В обычном сыром тофу 8,1 г белка на 100 г. Порция 1/2 стакана (124 г) даёт 10 г белка.

В тофу мало углеводов?

Да, в обычном сыром тофу 1,9 г углеводов на 100 г, из них 0,3 г клетчатки и 0,6 г сахара. Основная часть калорий приходится на жиры и белки.

Жареный тофу калорийнее?

Да. При жарке добавляются калории впитавшегося масла, поэтому жареный тофу калорийнее такого же количества обычного сырого тофу.