Næringsindhold · Bønner, nødder og frø
Kalorier i Tofu
Almindelig rå tofu indeholder 76 kcal pr. 100 g, og en portion på 1/2 kop (124 g) giver 94 kcal. Størstedelen af kalorierne kommer fra fedt og protein, hvor fedt bidrager en anelse mere, mens indholdet af kulhydrater er meget lavt med 1,9 g pr. 100 g.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 9% · Fedt 52% · Protein 39%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 76 kcal | 8,1 g | 1,9 g | 4,8 g |
| 1/2 kop | 124 g | 94 kcal | 10 g | 2,3 g | 5,9 g |
| 1/4 blok | 116 g | 88 kcal | 9,4 g | 2,2 g | 5,5 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 76 kcal |
|---|---|
| Protein | 8,1 g |
| Kulhydrater | 1,9 g |
| heraf sukkerarter | 0,6 g |
| Kostfibre | 0,3 g |
| Fedt | 4,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g |
| Natrium | 7 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Fastheden betyder noget: fast tofu indeholder mindre vand og har derfor flere kalorier pr. gram end blød tofu eller silketofu.
- Når du presser eller dræner tofu, fjerner du vand. Det gør den resterende tofu mere kalorietæt pr. gram, uden at blokkens samlede kalorieindhold ændrer sig.
- Stegning eller brunning på panden tilføjer kalorierne fra den olie, tofuen suger til sig, og det kan være en mærkbar mængde.
- Marinader og saucer som teriyaki-, peanut- eller sweet chili-sauce kan tilføje sukker og fedt oven i selve tofuen.
Tips til at registrere det præcist
- Vej tofuen, efter du har drænet den, men før du tilbereder den, og registrer den som rå tofu, så registreringen passer til det, du har vejet.
- Registrer stegeolie, marinade og sauce som separate elementer, da de ofte tilføjer flere kalorier, end man regner med.
- Tag et billede af din tofuret i BerryFit, tjek portionen, og tilføj den olie, du har brugt til tilberedningen.
Registrer Tofu på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Tofu i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en blok tofu?
1/4 blok (116 g) almindelig rå tofu indeholder 88 kcal. Blokkenes størrelse varierer fra mærke til mærke, så tjek vægten på pakken, og brug 76 kcal pr. 100 g til at regne det samlede indhold ud.
Hvor meget protein er der i tofu?
Almindelig rå tofu indeholder 8,1 g protein pr. 100 g. En portion på 1/2 kop (124 g) giver 10 g protein.
Er tofu kulhydratfattig?
Ja, almindelig rå tofu indeholder 1,9 g kulhydrater pr. 100 g, heraf 0,3 g kostfibre og 0,6 g sukker. Størstedelen af kalorierne kommer i stedet fra fedt og protein.
Har stegt tofu flere kalorier?
Ja. Stegning tilføjer kalorierne fra den olie, tofuen suger til sig, så stegt tofu har flere kalorier end den samme mængde almindelig rå tofu.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate, FDC ID 172476); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
