القيم الغذائية · الحبوب والخبز والمعكرونة
السعرات الحرارية في دقيق الأرز
يحتوي دقيق الأرز الأبيض على 366 سعرة لكل 100 غ، ويحتوي الكوب الواحد (158 غ) على 578 سعرة. وتأتي هذه السعرات كلها تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 80.1 غ من الكربوهيدرات مقابل 6 غ من البروتين و1.4 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 90% · الدهون 4% · البروتين 6%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 366 سعرة | 6 غ | 80.1 غ | 1.4 غ |
| 1 كوب | 158 غ | 578 سعرة | 9.4 غ | 126.6 غ | 2.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 366 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 6 غ |
| الكربوهيدرات | 80.1 غ |
| منها سكريات | 0.1 غ |
| الألياف | 2.4 غ |
| الدهون | 1.4 غ |
| منها مشبعة | 0.4 غ |
| الصوديوم | 0 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تؤثر طريقة ملء الكوب كثيرًا، فالدقيق المغروف مباشرة بالكوب يكون أكثر انضغاطًا من الدقيق الموضوع بالملعقة والمسوّى، لذا قد يزيد وزن الكوب أو يقل بشكل ملحوظ عن 158 غ.
- الطهي بالماء لا يضيف سعرات، لكن العجين أو الخليط أو المعكرونة الجاهزة تزن أكثر من الدقيق الجاف، لذا تكون السعرات في كل غرام من الطعام المطهو أقل منها في الدقيق نفسه.
- قلي خليط دقيق الأرز أو الزلابية يضيف سعرات الزيت الذي تمتصه.
- غالبًا ما يضيف السكر والزبدة والزيت وحليب جوز الهند وغيرها من مكونات وصفات دقيق الأرز سعرات أكثر من الدقيق وحده.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الدقيق الجاف بميزان المطبخ قبل الخلط، لأن قياس الدقيق بالكوب يتفاوت كثيرًا.
- في المخبوزات أو الأطباق المحضّرة دفعة واحدة، سجّل مجموع سعرات جميع المكونات ثم اقسمه على عدد الحصص التي تتناولها فعلًا.
- في BerryFit، سجّل كمية الدقيق الجاف التي استخدمتها بدلًا من الوزن بعد الطهي، ليتطابق الإدخال مع القيم الغذائية لدقيق الأرز الجاف.
سجّل دقيق الأرز في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن دقيق الأرز في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من دقيق الأرز؟
يحتوي كوب واحد من دقيق الأرز الأبيض (158 غ) على 578 سعرة، مع 126.6 غ من الكربوهيدرات و9.4 غ من البروتين و2.2 غ من الدهون.
هل دقيق الأرز أعلى في السعرات من سميد القمح أو الشوفان؟
هي متقاربة جدًا. يحتوي دقيق الأرز على 366 سعرة لكل 100 غ، والسميد على 360 سعرة، والشوفان على 379 سعرة، لذا فالفرق في كل 100 غ صغير.
هل يحتوي دقيق الأرز الدبق على سعرات أكثر من دقيق الأرز العادي؟
لا، يحتوي كلاهما على 366 سعرة لكل 100 غ. ويكمن الفرق بينهما أساسًا في القوام بعد الطهي، لا في السعرات.
كم يحتوي دقيق الأرز من البروتين والألياف؟
يحتوي دقيق الأرز على 6 غ من البروتين و2.4 غ من الألياف لكل 100 غ. وتأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات البالغة 80.1 غ لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched، FDC ID 169714)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
