Thông tin dinh dưỡng · Ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Lượng calo trong Bột gạo
Bột gạo tẻ chứa 366 kcal trong 100 g, còn 1 cốc (158 g) chứa 578 kcal. Gần như toàn bộ lượng calo này đến từ carbohydrate, với 80,1 g carb mỗi 100 g, trong khi chỉ có 6 g protein và 1,4 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 90% · Chất béo 4% · Protein 6%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 366 kcal | 6 g | 80,1 g | 1,4 g |
| 1 cốc | 158 g | 578 kcal | 9,4 g | 126,6 g | 2,2 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 366 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Carbohydrate | 80,1 g |
| trong đó đường | 0,1 g |
| Chất xơ | 2,4 g |
| Chất béo | 1,4 g |
| trong đó bão hòa | 0,4 g |
| Natri | 0 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Cách bạn đong bột vào cốc ảnh hưởng rất nhiều: bột xúc trực tiếp bằng cốc sẽ nén chặt hơn bột được múc bằng thìa rồi gạt phẳng, nên một cốc có thể nặng hơn hoặc nhẹ hơn đáng kể so với 158 g.
- Nấu với nước không làm tăng calo, nhưng bột nhào, bột lỏng hoặc bánh, bún thành phẩm nặng hơn bột khô, nên lượng calo trên mỗi gam món đã nấu thấp hơn so với bột khô.
- Chiên các loại bột tẩm hoặc bánh làm từ bột gạo sẽ cộng thêm lượng calo từ dầu mà chúng hấp thụ.
- Đường, bơ, dầu ăn, nước cốt dừa và các nguyên liệu khác trong món làm từ bột gạo thường bổ sung nhiều calo hơn cả bản thân bột.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân bột khô bằng cân nhà bếp trước khi trộn, vì đong bột bằng cốc cho kết quả chênh lệch rất lớn.
- Với bánh nướng hoặc món nấu theo cả mẻ, hãy ghi tổng lượng calo của tất cả nguyên liệu rồi chia cho số phần bạn thực sự ăn.
- Trên BerryFit, hãy ghi lượng bột khô bạn đã dùng thay vì khối lượng sau khi nấu, để số liệu khớp với giá trị dinh dưỡng của bột gạo khô.
Ghi nhận Bột gạo chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bột gạo trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc bột gạo có bao nhiêu calo?
Một cốc bột gạo tẻ (158 g) chứa 578 kcal, gồm 126,6 g carb, 9,4 g protein và 2,2 g chất béo.
Bột gạo có nhiều calo hơn bột semolina hay yến mạch không?
Chúng gần như tương đương. Bột gạo có 366 kcal mỗi 100 g, semolina có 360 kcal và yến mạch có 379 kcal, nên chênh lệch trên mỗi 100 g là rất nhỏ.
Bột nếp có nhiều calo hơn bột gạo tẻ không?
Không, cả hai đều chứa 366 kcal mỗi 100 g. Điểm khác biệt chủ yếu nằm ở độ dẻo, kết cấu khi nấu chín chứ không phải lượng calo.
Bột gạo chứa bao nhiêu protein và chất xơ?
Bột gạo có 6 g protein và 2,4 g chất xơ mỗi 100 g. Phần lớn lượng calo của nó đến từ 80,1 g carb mỗi 100 g.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched, FDC ID 169714); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
