Διατροφικά στοιχεία · Δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά
Θερμίδες σε Αλεύρι ρυζιού
Το λευκό αλεύρι ρυζιού έχει 366 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι (158 γρ.) έχει 578 kcal. Σχεδόν όλες αυτές οι θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες: 80.1 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., έναντι 6 γρ. πρωτεΐνης και 1.4 γρ. λιπαρών.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 90% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 6%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 366 kcal | 6 γρ. | 80,1 γρ. | 1,4 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 158 γρ. | 578 kcal | 9,4 γρ. | 126,6 γρ. | 2,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 366 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 80,1 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,4 γρ. |
| Λιπαρά | 1,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,4 γρ. |
| Νάτριο | 0 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Ο τρόπος που γεμίζεις το φλιτζάνι παίζει μεγάλο ρόλο, γιατί το αλεύρι που παίρνεις κατευθείαν με το φλιτζάνι πατιέται περισσότερο από αυτό που ρίχνεις με κουτάλι και ισιώνεις, οπότε ένα φλιτζάνι μπορεί να ζυγίζει αισθητά περισσότερο ή λιγότερο από 158 γρ.
- Το μαγείρεμα με νερό δεν προσθέτει θερμίδες, όμως η ζύμη, ο χυλός ή τα νουντλς ζυγίζουν περισσότερο από το ξερό αλεύρι, οπότε οι θερμίδες ανά γραμμάριο του μαγειρεμένου φαγητού είναι λιγότερες από του ίδιου του αλευριού.
- Όταν τηγανίζεις χυλούς ή ντάμπλινγκ από αλεύρι ρυζιού, προστίθενται οι θερμίδες του λαδιού που απορροφούν.
- Η ζάχαρη, το βούτυρο, το λάδι, το γάλα καρύδας και τα άλλα υλικά στις συνταγές με αλεύρι ρυζιού συχνά προσθέτουν περισσότερες θερμίδες από το ίδιο το αλεύρι.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζύγισε το ξερό αλεύρι σε ζυγαριά κουζίνας πριν το ανακατέψεις, γιατί οι μετρήσεις με φλιτζάνι διαφέρουν πολύ.
- Για αρτοσκευάσματα ή φαγητά που φτιάχνεις σε ολόκληρη ποσότητα, κατέγραψε το σύνολο όλων των υλικών και διαίρεσέ το με τον αριθμό των μερίδων που τρως πραγματικά.
- Στο BerryFit, κατέγραψε την ποσότητα ξερού αλευριού που χρησιμοποίησες και όχι το βάρος μετά το μαγείρεμα, ώστε η καταχώριση να αντιστοιχεί στις διατροφικές τιμές του ξερού αλευριού ρυζιού.
Καταγράψτε Αλεύρι ρυζιού σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Αλεύρι ρυζιού στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού;
Ένα φλιτζάνι λευκό αλεύρι ρυζιού (158 γρ.) έχει 578 kcal, με 126.6 γρ. υδατανθράκων, 9.4 γρ. πρωτεΐνης και 2.2 γρ. λιπαρών.
Έχει το αλεύρι ρυζιού περισσότερες θερμίδες από το σιμιγδάλι ή τη βρώμη;
Είναι πολύ παρόμοια. Το αλεύρι ρυζιού έχει 366 kcal ανά 100 γρ., το σιμιγδάλι 360 και η βρώμη 379, οπότε η διαφορά ανά 100 γρ. είναι μικρή.
Έχει το γλυκό (κολλώδες) αλεύρι ρυζιού περισσότερες θερμίδες από το κανονικό;
Όχι, και τα δύο έχουν 366 kcal ανά 100 γρ. Η διαφορά τους αφορά κυρίως την υφή μετά το μαγείρεμα, όχι τις θερμίδες.
Πόση πρωτεΐνη και πόσες φυτικές ίνες έχει το αλεύρι ρυζιού;
Το αλεύρι ρυζιού έχει 6 γρ. πρωτεΐνης και 2.4 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ. Οι περισσότερες θερμίδες του προέρχονται από τα 80.1 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched, FDC ID 169714). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
