Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны

Калорийность: Рисовая мука

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г белой рисовой муки 366 ккал, а в 1 стакане (158 г) — 578 ккал. Почти все калории дают углеводы: на 100 г приходится 80,1 г углеводов, 6 г белка и 1,4 г жира.

На 100 г366ккал

6гБелки

80,1гУглеводы

1,4гЖиры

2,4гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 90% · Жиры 4% · Белки 6%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	366 ккал	6 г	80,1 г	1,4 г
1 стакан	158 г	578 ккал	9,4 г	126,6 г	2,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	366 ккал
Белки	6 г
Углеводы	80,1 г
в т. ч. сахара	0,1 г
Клетчатка	2,4 г
Жиры	1,4 г
в т. ч. насыщенные	0,4 г
Натрий	0 мг

От чего зависит калорийность

Многое зависит от того, как наполнять стакан: мука, набранная зачерпыванием, ложится плотнее, чем насыпанная ложкой и выровненная, поэтому стакан может весить заметно больше или меньше 158 г.
Вода при готовке калорий не добавляет, но готовое тесто, кляр или лапша весят больше сухой муки, поэтому на грамм готового продукта калорий меньше, чем в самой муке.
При жарке кляра или клёцек из рисовой муки добавляются калории впитавшегося масла.
Сахар, сливочное и растительное масло, кокосовое молоко и другие ингредиенты в рецептах с рисовой мукой часто дают больше калорий, чем сама мука.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте сухую муку на кухонных весах до замешивания: вес муки в стакане может сильно различаться.
Для выпечки и блюд, приготовленных целой партией, запишите сумму всех ингредиентов и разделите на количество порций, которые вы действительно съели.
В BerryFit записывайте количество использованной сухой муки, а не вес готового блюда, чтобы запись соответствовала пищевой ценности сухой рисовой муки.

Запишите Рисовая мука за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Рисовая мука в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в стакане рисовой муки?

В одном стакане белой рисовой муки (158 г) 578 ккал, 126,6 г углеводов, 9,4 г белка и 2,2 г жира.

Рисовая мука калорийнее манки или овсянки?

Они очень похожи. В 100 г рисовой муки 366 ккал, в манке — 360, в овсяных хлопьях — 379, так что разница на 100 г невелика.

Клейкая рисовая мука калорийнее обычной?

Нет, в обеих 366 ккал на 100 г. Различаются они в основном текстурой после приготовления, а не калорийностью.

Сколько белка и клетчатки в рисовой муке?

В 100 г рисовой муки 6 г белка и 2,4 г клетчатки. Большая часть калорий приходится на углеводы — 80,1 г на 100 г.