القيم الغذائية · الحبوب والخبز والمعكرونة
السعرات الحرارية في بولنتا (دقيق الذرة الجاف)
تحتوي البولنتا الجافة (دقيق الذرة) على 370 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد من دقيق الذرة الجاف (157 غ) على 581 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 79.5 غ من الكربوهيدرات مقابل 7.1 غ من البروتين و1.8 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 88% · الدهون 4% · البروتين 8%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 370 سعرة | 7.1 غ | 79.5 غ | 1.8 غ |
| 1 كوب، جاف | 157 غ | 581 سعرة | 11.2 غ | 124.7 غ | 2.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 370 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 7.1 غ |
| الكربوهيدرات | 79.5 غ |
| منها سكريات | 1.6 غ |
| الألياف | 3.9 غ |
| الدهون | 1.8 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 7 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- هذه القيم خاصة بدقيق الذرة الجاف؛ فالبولنتا المطبوخة تمتص كمية كبيرة من الماء، لذا يحتوي الوزن نفسه من البولنتا المطبوخة على سعرات أقل بكثير من الجافة.
- تضيف الزبدة أو الجبن أو الكريمة أو الزيت المضافة أثناء الطهي سعراتها الخاصة إلى سعرات دقيق الذرة.
- يؤدي طهي البولنتا بالحليب أو المرق بدلًا من الماء إلى إضافة سعرات هذا السائل.
- تكتسب شرائح البولنتا المقلية أو المشوية سعرات إضافية من الزيت المستخدم في المقلاة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن دقيق الذرة الجاف قبل الطهي وسجّل هذه الكمية، ثم قسّمها على عدد الحصص التي تقدّمها.
- إذا كنت تزن البولنتا بعد طهيها فقط، فاختر عند التسجيل إدخالًا للبولنتا المطبوخة بدلًا من قيم دقيق الذرة الجاف الواردة هنا.
- سجّل الزبدة والجبن وسائر الإضافات بشكل منفصل، أو التقط صورة لطبقك في BerryFit حتى لا تفوتك أي إضافات.
سجّل بولنتا (دقيق الذرة الجاف) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بولنتا (دقيق الذرة الجاف) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من البولنتا الجافة؟
يحتوي كوب واحد من دقيق الذرة الجاف (157 غ) على 581 سعرة، مع 124.7 غ من الكربوهيدرات و11.2 غ من البروتين و2.7 غ من الدهون.
هل تحتوي البولنتا المطبوخة على سعرات أقل من الجافة؟
نعم، لكل غرام. فالطهي يضيف الماء دون أي سعرات، لذا تتوزع سعرات دقيق الذرة الجاف على حصة مطبوخة أثقل بكثير.
هل البولنتا غنية بالبروتين؟
ليست كذلك تحديدًا. يحتوي دقيق الذرة الجاف على 7.1 غ من البروتين لكل 100 غ، بينما تشكّل الكربوهيدرات معظم سعراته بمقدار 79.5 غ لكل 100 غ.
كيف تقارن سعرات البولنتا بالسميد أو الشوفان؟
هي متقاربة في حالتها الجافة: يحتوي دقيق الذرة على 370 سعرة لكل 100 غ، والسميد على 360، والشوفان على 379.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Cornmeal, degermed, enriched, yellow، FDC ID 168867)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
