पोषण तथ्य · अनाज, ब्रेड और पास्ता
चावल का आटा में कैलोरी
सफ़ेद चावल के आटे में प्रति 100 ग्राम 366 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप (158 ग्राम) में 578 किलो कैलोरी। इनमें से लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 80.1 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन सिर्फ़ 6 ग्राम और फ़ैट 1.4 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 90% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 6%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 366 किलो कैलोरी | 6 ग्राम | 80.1 ग्राम | 1.4 ग्राम |
| 1 कप | 158 ग्राम | 578 किलो कैलोरी | 9.4 ग्राम | 126.6 ग्राम | 2.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 366 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80.1 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.1 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.4 ग्राम |
| फ़ैट | 1.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.4 ग्राम |
| सोडियम | 0 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- कप कैसे भरा गया है, इससे बहुत फ़र्क पड़ता है। सीधे डिब्बे से कप डुबोकर निकाला गया आटा, चम्मच से भरकर बराबर किए गए आटे से ज़्यादा दबा होता है, इसलिए एक कप का वज़न 158 ग्राम से काफ़ी कम या ज़्यादा हो सकता है।
- पानी के साथ पकाने से कैलोरी नहीं बढ़तीं, लेकिन तैयार गुंधा आटा, घोल या नूडल्स सूखे आटे से ज़्यादा भारी होते हैं, इसलिए पके खाने में प्रति ग्राम कैलोरी आटे से कम होती हैं।
- चावल के आटे के घोल से बनी चीज़ें या मोमोज़/पकौड़े तलने पर, उनमें सोखे गए तेल की कैलोरी भी जुड़ जाती हैं।
- चावल के आटे की रेसिपी में डाली गई चीनी, मक्खन, तेल, नारियल का दूध और दूसरी चीज़ें अक्सर अकेले आटे से ज़्यादा कैलोरी जोड़ देती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- मिलाने से पहले सूखा आटा किचन स्केल पर तौल लें, क्योंकि कप से नापे गए आटे की मात्रा काफ़ी बदलती रहती है।
- बेक की गई चीज़ों या पूरे बैच में बनी डिश के लिए, सभी सामग्रियों की कुल कैलोरी लॉग करें और उसे उतने हिस्सों में बाँटें जितने आप सच में खाते हैं।
- BerryFit में पके हुए वज़न की जगह इस्तेमाल किए गए सूखे आटे की मात्रा लॉग करें, ताकि एंट्री सूखे चावल के आटे के पोषण मूल्यों से मेल खाए।
चावल का आटा को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में चावल का आटा खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप चावल के आटे में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप सफ़ेद चावल के आटे (158 ग्राम) में 578 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 126.6 ग्राम कार्ब्स, 9.4 ग्राम प्रोटीन और 2.2 ग्राम फ़ैट।
क्या चावल के आटे में सूजी या ओट्स से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
ये लगभग बराबर हैं। चावल के आटे में प्रति 100 ग्राम 366 किलो कैलोरी, सूजी में 360 और ओट्स में 379 होती हैं, इसलिए प्रति 100 ग्राम फ़र्क बहुत कम है।
क्या चिपचिपे (ग्लूटिनस) चावल के आटे में आम चावल के आटे से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
नहीं, दोनों में प्रति 100 ग्राम 366 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें मुख्य फ़र्क पकने के बाद की बनावट का है, कैलोरी का नहीं।
चावल के आटे में कितना प्रोटीन और फ़ाइबर होता है?
चावल के आटे में प्रति 100 ग्राम 6 ग्राम प्रोटीन और 2.4 ग्राम फ़ाइबर होता है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रति 100 ग्राम मौजूद 80.1 ग्राम कार्ब्स से आती हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched, FDC ID 169714) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
