القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في بطاطس
تحتوي البطاطس النيئة بقشرها على 77 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حبة البطاطس المتوسطة (213 غ) على 164 سعرة حرارية. وتأتي هذه السعرات كلها تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 17.5 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مقابل 2.1 غ من البروتين و0.1 غ فقط من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 88% · الدهون 1% · البروتين 11%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 77 سعرة | 2.1 غ | 17.5 غ | 0.1 غ |
| 1 حبة بطاطس متوسطة | 213 غ | 164 سعرة | 4.4 غ | 37.3 غ | 0.2 غ |
| 1 حبة بطاطس صغيرة | 170 غ | 131 سعرة | 3.5 غ | 29.7 غ | 0.2 غ |
| 1 حبة بطاطس كبيرة | 369 غ | 284 سعرة | 7.6 غ | 64.5 غ | 0.3 غ |
| 1/2 كوب، مقطعة مكعبات | 75 غ | 58 سعرة | 1.5 غ | 13.1 غ | 0.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 77 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 2.1 غ |
| الكربوهيدرات | 17.5 غ |
| منها سكريات | 0.8 غ |
| الألياف | 2.1 غ |
| الدهون | 0.1 غ |
| منها مشبعة | 0 غ |
| الصوديوم | 6 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- طرق الطهي التي تستخدم الدهون، مثل القلي أو التحميص بالزيت أو الهرس مع الزبدة، تضيف سعرات الدهون التي تمتصها البطاطس أو تُخلط بها.
- يؤدي الخَبز والتحميص إلى تبخر الماء، فتصبح البطاطس المطهوة أخف وزنًا مما كانت عليه وهي نيئة وتحتوي على سعرات أكثر لكل غرام، بينما يبقى إجمالي سعرات الحبة كاملة تقريبًا كما هو قبل إضافة أي دهون.
- لا يكاد السلق يغيّر سعرات البطاطس، لكن وزنها بعد الطهي قد يجعل الأرقام تبدو مختلفة عن قيمها وهي نيئة.
- يتفاوت حجم البطاطس كثيرًا، من الحبة الصغيرة بـ131 سعرة إلى الكبيرة بـ284 سعرة، لذا فإن تقدير الحجم بالتخمين قد يُربك حسابك.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن البطاطس وهي نيئة كلما أمكن، وسجّلها باستخدام مُدخل البطاطس النيئة، حتى لا تؤثر طريقة الطهي على دقة الوزن.
- سجّل الزبدة والزيت والقشدة الحامضة والجبن وغيرها من الإضافات بشكل منفصل، فقد تضيف سعرات أكثر من البطاطس نفسها.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيل البطاطس وإضافاتها بسرعة، ثم عدّل الحصة إذا بدت غير دقيقة.
سجّل بطاطس في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بطاطس في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في حبة بطاطس متوسطة؟
تحتوي حبة البطاطس المتوسطة النيئة بقشرها (213 غ) على 164 سعرة حرارية، كما توفر 4.4 غ من البروتين و37.3 غ من الكربوهيدرات و0.2 غ من الدهون.
هل البطاطس غنية بالكربوهيدرات؟
تتكون البطاطس في معظمها من الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 17.5 غ منها لكل 100 غ، بما في ذلك 2.1 غ من الألياف و0.8 غ من السكر. وهي منخفضة جدًا في الدهون بواقع 0.1 غ لكل 100 غ.
هل البطاطس المقلية أعلى في السعرات من البطاطس العادية؟
نعم. يضيف القلي سعرات الزيت الذي تمتصه البطاطس، لذا تكون البطاطس المقلية أعلى في السعرات والدهون من البطاطس المسلوقة أو المخبوزة العادية ذات الوزن الأولي نفسه.
كم سعرة حرارية في نصف كوب من البطاطس المقطعة مكعبات؟
يحتوي نصف كوب من البطاطس النيئة المقطعة مكعبات (75 غ) على 58 سعرة حرارية، مع 13.1 غ من الكربوهيدرات و1.5 غ من البروتين.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Potatoes, flesh and skin, raw، FDC ID 170026)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
