Información nutricional · Verduras
Calorías de Patata
Una patata cruda con piel tiene 77 kcal por 100 g, y una patata mediana (213 g) tiene 164 kcal. Casi todas esas calorías proceden de los carbohidratos: 17,5 g de carbohidratos por 100 g, frente a 2,1 g de proteína y apenas 0,1 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 88% · Grasas 1% · Proteínas 11%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 77 kcal | 2,1 g | 17,5 g | 0,1 g |
| 1 patata mediana | 213 g | 164 kcal | 4,4 g | 37,3 g | 0,2 g |
| 1 patata pequeña | 170 g | 131 kcal | 3,5 g | 29,7 g | 0,2 g |
| 1 patata grande | 369 g | 284 kcal | 7,6 g | 64,5 g | 0,3 g |
| 1/2 taza, en dados | 75 g | 58 kcal | 1,5 g | 13,1 g | 0,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 77 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,1 g |
| Carbohidratos | 17,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 6 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los métodos de cocción que usan grasa, como freír, asar con aceite o hacer puré con mantequilla, suman las calorías de la grasa que la patata absorbe o con la que se mezcla.
- Al hornear o asar, la patata pierde agua, así que cocinada pesa menos que en crudo y tiene más calorías por gramo, aunque el total de la patata entera se mantiene más o menos igual si no se añade grasa.
- Hervirla apenas cambia las calorías de la patata, pero pesarla después de cocinarla puede hacer que las cifras parezcan distintas de los valores en crudo.
- El tamaño de las patatas varía mucho, desde una pequeña con 131 kcal hasta una grande con 284 kcal, así que calcular el tamaño a ojo puede desajustar tu recuento.
Consejos para registrarlo con precisión
- Siempre que puedas, pesa las patatas en crudo y regístralas como patata cruda, para que el método de cocción no altere el peso.
- Registra por separado la mantequilla, el aceite, la nata agria, el queso y demás acompañamientos, ya que pueden aportar más calorías que la propia patata.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit para registrar rápidamente la patata y sus acompañamientos, y ajusta la ración si no te cuadra.
Registra Patata en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Patata en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una patata mediana?
Una patata mediana cruda con piel (213 g) tiene 164 kcal. Además aporta 4,4 g de proteína, 37,3 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa.
¿Las patatas tienen muchos carbohidratos?
Las patatas son sobre todo carbohidratos: 17,5 g por 100 g, de los cuales 2,1 g son fibra y 0,8 g azúcares. Tienen muy poca grasa, solo 0,1 g por 100 g.
¿Las patatas fritas tienen más calorías que una patata sin más?
Sí. Al freírlas se suman las calorías del aceite que absorben, así que las patatas fritas tienen más calorías y grasa que una patata hervida o asada del mismo peso inicial.
¿Cuántas calorías tiene media taza de patata en dados?
Media taza de patata cruda en dados (75 g) tiene 58 kcal, con 13,1 g de carbohidratos y 1,5 g de proteína.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Potatoes, flesh and skin, raw, FDC ID 170026); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
