Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Kentang
Kentang mentah dengan kulitnya mengandung 77 kkal per 100 g, dan satu buah kentang sedang (213 g) mengandung 164 kkal. Hampir semua kalori tersebut berasal dari karbohidrat, yaitu 17,5 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan 2,1 g protein dan hanya 0,1 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 88% · Lemak 1% · Protein 11%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 77 kkal | 2,1 g | 17,5 g | 0,1 g |
| 1 buah kentang sedang | 213 g | 164 kkal | 4,4 g | 37,3 g | 0,2 g |
| 1 buah kentang kecil | 170 g | 131 kkal | 3,5 g | 29,7 g | 0,2 g |
| 1 buah kentang besar | 369 g | 284 kkal | 7,6 g | 64,5 g | 0,3 g |
| 1/2 cangkir, potong dadu | 75 g | 58 kkal | 1,5 g | 13,1 g | 0,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 77 kkal |
|---|---|
| Protein | 2,1 g |
| Karbohidrat | 17,5 g |
| termasuk gula | 0,8 g |
| Serat | 2,1 g |
| Lemak | 0,1 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 6 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Cara memasak yang menggunakan lemak, seperti menggoreng, memanggang dengan minyak, atau membuat kentang tumbuk dengan mentega, akan menambah kalori dari lemak yang diserap atau dicampurkan ke kentang.
- Memanggang membuat kadar air kentang berkurang, sehingga kentang matang lebih ringan daripada saat mentah dan kalorinya per gram lebih tinggi, sementara total kalori satu kentang utuh kurang lebih tetap sama sebelum ditambah lemak.
- Merebus hampir tidak mengubah kalori kentang, tetapi menimbangnya setelah dimasak bisa membuat angkanya terlihat berbeda dari nilai saat mentah.
- Ukuran kentang sangat bervariasi, mulai dari kentang kecil dengan 131 kkal hingga kentang besar dengan 284 kkal, jadi menebak ukurannya bisa membuat hitungan kalori Anda meleset.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Sebisa mungkin, timbang kentang saat masih mentah dan catat dengan entri kentang mentah, agar cara memasak tidak mengacaukan beratnya.
- Catat mentega, minyak, krim asam, keju, dan topping lainnya secara terpisah, karena kalorinya bisa lebih banyak daripada kentangnya sendiri.
- Foto piring Anda di BerryFit untuk mencatat kentang beserta toppingnya dengan cepat, lalu sesuaikan porsinya jika terlihat kurang tepat.
Catat Kentang dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Kentang di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu kentang sedang?
Satu kentang sedang mentah dengan kulit (213 g) mengandung 164 kkal. Kentang ini juga menyediakan 4,4 g protein, 37,3 g karbohidrat, dan 0,2 g lemak.
Apakah kentang tinggi karbohidrat?
Kentang sebagian besar terdiri dari karbohidrat, yaitu 17,5 g per 100 g, termasuk 2,1 g serat dan 0,8 g gula. Kandungan lemaknya sangat rendah, hanya 0,1 g per 100 g.
Apakah kentang goreng lebih tinggi kalori daripada kentang biasa?
Ya. Menggoreng menambah kalori dari minyak yang diserap kentang, sehingga kentang goreng lebih tinggi kalori dan lemaknya dibandingkan kentang rebus atau panggang biasa dengan berat awal yang sama.
Berapa kalori dalam setengah cangkir kentang potong dadu?
Setengah cangkir kentang mentah potong dadu (75 g) mengandung 58 kkal, dengan 13,1 g karbohidrat dan 1,5 g protein.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Potatoes, flesh and skin, raw, FDC ID 170026); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
