القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في زنجبيل
يحتوي جذر الزنجبيل النيء على 80 سعرة لكل 100 غ، وتحتوي حصة من ملعقة صغيرة واحدة (2 غ) على نحو 2 سعرة. وتأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات، إذ يحتوي على 17.8 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ مقابل 1.8 غ من البروتين و0.8 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 83% · الدهون 8% · البروتين 9%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 80 سعرة | 1.8 غ | 17.8 غ | 0.8 غ |
| 1 ملعقة صغيرة | 2 غ | 2 سعرة | 0 غ | 0.4 غ | 0 غ |
| 5 شرائح (بقطر 1 بوصة) | 11 غ | 9 سعرة | 0.2 غ | 2 غ | 0.1 غ |
| 1/4 كوب، مقطّع شرائح | 24 غ | 19 سعرة | 0.4 غ | 4.3 غ | 0.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 80 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.8 غ |
| الكربوهيدرات | 17.8 غ |
| منها سكريات | 1.7 غ |
| الألياف | 2 غ |
| الدهون | 0.8 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 13 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- لأن الزنجبيل يُستخدم عادةً بكميات صغيرة، فإن الكمية التي تتناولها فعلاً أهم بكثير من عدد السعرات لكل 100 غ.
- فقد الزنجبيل المطحون أو المجفف معظم ما فيه من ماء، لذا فهو أعلى في السعرات الحرارية من الجذر الطازج عند المقارنة بالوزن نفسه.
- الزنجبيل المسكّر أو المبلور مغطى بالسكر، مما يضيف سعرات حرارية كبيرة مقارنةً بالزنجبيل الطازج العادي.
- غالبًا ما يُطهى الزنجبيل في الأطباق المقلية السريعة أو الصلصات مع الزيت أو السكر أو مكونات أخرى تضيف سعرات أكثر من الزنجبيل نفسه.
نصائح لتسجيله بدقة
- بالنسبة إلى الزنجبيل المبشور أو المفروم، يكفي القياس بالملعقة الصغيرة للحصول على دقة مناسبة؛ أما الكميات الأكبر مثل الشرائح المستخدمة للشاي أو العصير، فيُفضَّل وزن الجذر بعد تقشيره.
- سجّل الزنجبيل الطازج على أنه جذر زنجبيل نيء، واختر إدخالًا مستقلًا إذا كنت تستخدم الزنجبيل المطحون أو المخلل أو المسكّر، لأن سعراتها مختلفة.
- في BerryFit، سجّل الزيت أو السكر أو العسل المضاف إلى طبق الزنجبيل أو مشروبه بشكل منفصل، لأنها تسهم عادةً بسعرات أكثر من الزنجبيل نفسه.
سجّل زنجبيل في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن زنجبيل في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج؟
تحتوي حصة من ملعقة صغيرة واحدة من الزنجبيل النيء (2 غ) على نحو 2 سعرة و0.4 غ من الكربوهيدرات، أي أنها تضيف القليل جدًا إلى إجمالي سعرات الوجبة.
كم تبلغ كمية الكربوهيدرات في الزنجبيل؟
يحتوي جذر الزنجبيل النيء على 17.8 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 2 غ من الألياف و1.7 غ من السكر. ويحتوي ربع كوب من الزنجبيل المقطّع شرائح (24 غ) على 4.3 غ من الكربوهيدرات.
هل يحتوي شاي الزنجبيل على سعرات حرارية؟
لا يضيف الزنجبيل المنقوع في الماء إلا كمية قليلة من السعرات، لأنك لا تأكل من الجذر نفسه إلا القليل أو لا شيء. أما العسل أو السكر أو الحليب المضاف إلى الشاي فيزيد السعرات.
هل الزنجبيل غني بالبروتين أو الدهون؟
لا. يحتوي الزنجبيل النيء على 1.8 غ من البروتين و0.8 غ من الدهون لكل 100 غ، لذا تأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Ginger root, raw، FDC ID 169231)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
