القيم الغذائية · الحبوب والخبز والمعكرونة
السعرات الحرارية في معكرونة (مطبوخة)
تحتوي المعكرونة المطبوخة على 158 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد من السباغيتي المطبوخة (124 غ) على 196 سعرة حرارية. وتأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 30.9 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ مقابل 5.8 غ من البروتين و0.9 غ فقط من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 80% · الدهون 5% · البروتين 15%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 158 سعرة | 5.8 غ | 30.9 غ | 0.9 غ |
| 1 كوب سباغيتي | 124 غ | 196 سعرة | 7.2 غ | 38.3 غ | 1.2 غ |
| 1 كوب بيني | 107 غ | 169 سعرة | 6.2 غ | 33 غ | 1 غ |
| 1 كوب معكرونة كوع | 120 غ | 190 سعرة | 7 غ | 37 غ | 1.1 غ |
| 1 كوب معكرونة صدفية | 105 غ | 166 سعرة | 6.1 غ | 32.4 غ | 1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 158 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 5.8 غ |
| الكربوهيدرات | 30.9 غ |
| منها سكريات | 0.6 غ |
| الألياف | 1.8 غ |
| الدهون | 0.9 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 1 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تمتص المعكرونة الجافة الماء أثناء الطهي، لذا تكون سعراتها لكل غرام قبل الطهي أعلى بكثير منها بعده، ويُعدّ الخلط بين الوزن الجاف والوزن المطبوخ خطأً شائعًا في التسجيل.
- تؤثر مدة الطهي في كمية الماء التي تمتصها المعكرونة، فالمعكرونة الأطرى المطبوخة لمدة أطول تكون أثقل وزنًا وأقل سعرات بقليل لكل غرام من المعكرونة الأكثر تماسكًا.
- غالبًا ما تضيف الصلصات والزبدة والزيت والجبن سعرات أكثر مما قد يُتوقع، وقد تضاهي أحيانًا سعرات المعكرونة نفسها.
- يؤثر الشكل في الكمية التي يتسع لها الكوب، ولهذا يحتوي كوب السباغيتي على 196 سعرة بينما يحتوي كوب المعكرونة الصدفية على 166 سعرة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن المعكرونة بعد طهيها وتصفيتها وسجّلها على أنها معكرونة مطبوخة، أما إذا وزنتها جافة فسجّلها على أنها معكرونة جافة.
- سجّل الصلصات والزيت والزبدة والجبن المبشور كإدخالات منفصلة حتى لا تفوتك سعراتها.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لتسجيل الوجبة بسرعة، ثم عدّل الحصة وفق الكمية التي وزنتها للحصول على دقة أكبر.
سجّل معكرونة (مطبوخة) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن معكرونة (مطبوخة) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من المعكرونة المطبوخة؟
يعتمد ذلك على الشكل: يحتوي كوب السباغيتي المطبوخة على 196 سعرة، ومعكرونة الكوع على 190، والبيني على 169، والمعكرونة الصدفية على 166. ويعطي الوزن نتيجة أدق وأكثر ثباتًا من القياس بالكوب.
كم غرامًا من البروتين في المعكرونة المطبوخة؟
تحتوي المعكرونة المطبوخة على 5.8 غ من البروتين لكل 100 غ، ويوفر كوب السباغيتي المطبوخة 7.2 غ.
هل سعرات المعكرونة المطبوخة أعلى من الأرز؟
لكل 100 غ مطبوخة، تحتوي المعكرونة على 158 سعرة بينما يحتوي الأرز الأبيض على 130 سعرة. كما أن المعكرونة أعلى قليلًا من نودلز البيض المطبوخة التي تحتوي على 138 سعرة لكل 100 غ.
لماذا تحتوي المعكرونة الجافة على سعرات أكثر من المطبوخة؟
لا يتغير إجمالي السعرات عند طهي المعكرونة، لكنها تمتص الماء فيزداد وزنها. وبذلك تتوزع السعرات نفسها على عدد أكبر من الغرامات، فتكون سعرات المعكرونة المطبوخة لكل 100 غ أقل من الجافة.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Pasta, cooked, enriched, without added salt، FDC ID 169737)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
