Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Macarrão (cozido)
O macarrão cozido tem 158 kcal por 100 g, e 1 xícara de espaguete cozido (124 g) tem 196 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos: são 30,9 g de carboidratos por 100 g, contra 5,8 g de proteína e apenas 0,9 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 80% · Gorduras 5% · Proteínas 15%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 158 kcal | 5,8 g | 30,9 g | 0,9 g |
| 1 xícara de espaguete | 124 g | 196 kcal | 7,2 g | 38,3 g | 1,2 g |
| 1 xícara de penne | 107 g | 169 kcal | 6,2 g | 33 g | 1 g |
| 1 xícara de macarrão cotovelo | 120 g | 190 kcal | 7 g | 37 g | 1,1 g |
| 1 xícara de conchinha | 105 g | 166 kcal | 6,1 g | 32,4 g | 1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 158 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5,8 g |
| Carboidratos | 30,9 g |
| dos quais açúcares | 0,6 g |
| Fibras | 1,8 g |
| Gorduras | 0,9 g |
| das quais saturadas | 0,2 g |
| Sódio | 1 mg |
O que altera as calorias
- O macarrão seco absorve água durante o cozimento, então o mesmo macarrão tem muito mais calorias por grama antes de cozinhar do que depois. Confundir o peso seco com o peso cozido é um erro comum na hora de registrar.
- O tempo de cozimento muda a quantidade de água absorvida: o macarrão mais mole, cozido por mais tempo, pesa mais e tem um pouco menos de calorias por grama do que o macarrão al dente.
- Molhos, manteiga, azeite e queijo costumam acrescentar mais calorias do que você imagina, às vezes quase tanto quanto o próprio macarrão.
- O formato influencia quanto cabe em uma xícara. Por isso, 1 xícara de espaguete tem 196 kcal, enquanto 1 xícara de conchinha tem 166 kcal.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o macarrão depois de cozinhar e escorrer e registre como macarrão cozido; se pesar antes, cru, registre como macarrão seco.
- Registre molhos, azeite, manteiga e queijo ralado como itens separados para não deixar essas calorias de fora.
- No BerryFit, tire uma foto do prato para registrar a refeição rapidinho e depois ajuste a porção ao peso que você mediu para ter mais precisão.
Registre Macarrão (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Macarrão (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de macarrão cozido?
Depende do formato: 1 xícara de espaguete cozido tem 196 kcal, o macarrão cotovelo 190, o penne 169 e a conchinha 166. Pesar dá um resultado mais consistente do que medir na xícara.
Quanta proteína tem o macarrão cozido?
O macarrão cozido tem 5,8 g de proteína por 100 g. Uma xícara de espaguete cozido fornece 7,2 g.
Macarrão cozido tem mais calorias que arroz?
A cada 100 g cozidos, o macarrão tem 158 kcal, enquanto o arroz branco tem 130 kcal. O macarrão também fica um pouco acima do macarrão de ovos cozido, que tem 138 kcal por 100 g.
Por que o macarrão seco tem mais calorias que o cozido?
O total de calorias não muda quando o macarrão cozinha, mas ele absorve água e fica mais pesado. Assim, as mesmas calorias se distribuem por mais gramas, e o macarrão cozido acaba tendo menos calorias por 100 g do que o seco.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Pasta, cooked, enriched, without added salt, FDC ID 169737); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
