栄養成分 · 穀類・パン・パスタ
パスタ（ゆで）のカロリー
ゆでたパスタのカロリーは100gあたり158kcal、ゆでたスパゲッティ1カップ（124g）では196kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物30.9gに対し、たんぱく質は5.8g、脂質はわずか0.9gです。
カロリーの内訳: 炭水化物 80% · 脂質 5% · たんぱく質 15%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 158 kcal | 5.8 g | 30.9 g | 0.9 g |
| スパゲッティ 1カップ | 124 g | 196 kcal | 7.2 g | 38.3 g | 1.2 g |
| ペンネ 1カップ | 107 g | 169 kcal | 6.2 g | 33 g | 1 g |
| マカロニ 1カップ | 120 g | 190 kcal | 7 g | 37 g | 1.1 g |
| シェルパスタ 1カップ | 105 g | 166 kcal | 6.1 g | 32.4 g | 1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 158 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 炭水化物 | 30.9 g |
| うち糖類 | 0.6 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.9 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| ナトリウム | 1 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾麺はゆでると水分を吸収するため、同じパスタでもゆでる前のほうが1gあたりのカロリーがずっと高くなります。乾麺の重さとゆでた後の重さを取り違えるのは、よくある記録ミスです。
- ゆで時間によって吸収する水分量が変わるため、長めにゆでたやわらかいパスタは重くなり、固めのパスタより1gあたりのカロリーがやや低くなります。
- ソース、バター、オイル、チーズは思った以上にカロリーを上乗せすることが多く、パスタそのものに匹敵する場合もあります。
- 形によって1カップに入る量が変わるため、スパゲッティ1カップは196kcal、シェルパスタ1カップは166kcalと差が出ます。
正確に記録するコツ
- パスタはゆでて湯切りした後に量り、「ゆでたパスタ」として記録しましょう。乾麺の状態で量った場合は「乾麺」として記録してください。
- ソース、オイル、バター、粉チーズは別々に記録して、カロリーの記録漏れを防ぎましょう。
- BerryFitでは料理の写真を撮るだけで手早く記録できます。そのあと実際に量った量に合わせて分量を調整すると、より正確になります。
パスタ（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかパスタ（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ゆでたパスタ1カップのカロリーは？
形によって異なります。ゆでたスパゲッティ1カップは196kcal、マカロニは190kcal、ペンネは169kcal、シェルパスタは166kcalです。カップで量るよりも重さで量るほうが安定した結果が得られます。
ゆでたパスタのたんぱく質量は？
ゆでたパスタには100gあたり5.8gのたんぱく質が含まれています。ゆでたスパゲッティ1カップでは7.2gです。
ゆでたパスタはご飯よりカロリーが高い？
ゆでた状態の100gあたりで比べると、パスタは158kcal、白ご飯は130kcalです。また、ゆでた卵麺の100gあたり138kcalよりもパスタのほうがやや高めです。
乾麺のほうがゆでたパスタよりカロリーが高いのはなぜ？
パスタをゆでても総カロリーは変わりませんが、水分を吸収して重くなります。同じカロリーがより多くのグラム数に分散されるため、ゆでたパスタは乾麺より100gあたりのカロリーが低くなります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Pasta, cooked, enriched, without added salt、FDC ID 169737)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
