Información nutricional · Cereales, pan y pasta
Calorías de Pasta (cocida)
La pasta cocida tiene 158 kcal por 100 g, y 1 taza de espaguetis cocidos (124 g) aporta 196 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los hidratos de carbono: 30,9 g por 100 g, frente a 5,8 g de proteína y solo 0,9 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 80% · Grasas 5% · Proteínas 15%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 158 kcal | 5,8 g | 30,9 g | 0,9 g |
| 1 taza de espaguetis | 124 g | 196 kcal | 7,2 g | 38,3 g | 1,2 g |
| 1 taza de macarrones penne | 107 g | 169 kcal | 6,2 g | 33 g | 1 g |
| 1 taza de coditos | 120 g | 190 kcal | 7 g | 37 g | 1,1 g |
| 1 taza de conchas | 105 g | 166 kcal | 6,1 g | 32,4 g | 1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 158 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5,8 g |
| Carbohidratos | 30,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Sodio | 1 mg |
Qué hace variar las calorías
- La pasta seca absorbe agua al cocerse, así que la misma pasta tiene muchas más calorías por gramo antes de cocinarla que después; confundir el peso en seco con el peso en cocido es un error de registro muy habitual.
- El tiempo de cocción influye en la cantidad de agua que absorbe la pasta: la pasta más blanda y cocida durante más tiempo pesa más y tiene algo menos de calorías por gramo que la pasta al dente.
- Las salsas, la mantequilla, el aceite y el queso suelen añadir más calorías de lo que parece, a veces casi tantas como la propia pasta.
- La forma de la pasta influye en cuánta cabe en una taza; por eso 1 taza de espaguetis tiene 196 kcal, mientras que 1 taza de conchas tiene 166 kcal.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la pasta después de cocerla y escurrirla, y regístrala como pasta cocida; si la pesas en seco, regístrala como pasta seca.
- Registra las salsas, el aceite, la mantequilla y el queso rallado por separado para no olvidar sus calorías.
- En BerryFit, haz una foto de tu plato para registrar la comida rápidamente y luego ajusta la ración a la cantidad que has pesado para mayor precisión.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de pasta cocida?
Depende del tipo: 1 taza de espaguetis cocidos tiene 196 kcal; los coditos, 190; los penne, 169, y las conchas, 166. Pesar la pasta da un resultado más fiable que medirla con taza.
¿Cuánta proteína tiene la pasta cocida?
La pasta cocida tiene 5,8 g de proteína por 100 g. Una taza de espaguetis cocidos aporta 7,2 g.
¿La pasta cocida tiene más calorías que el arroz?
Por cada 100 g en cocido, la pasta tiene 158 kcal, mientras que el arroz blanco tiene 130 kcal. La pasta también supera ligeramente a los fideos de huevo cocidos, que tienen 138 kcal por 100 g.
¿Por qué la pasta seca tiene más calorías que la cocida?
Las calorías totales no cambian al cocer la pasta, pero esta absorbe agua y pesa más. Así, las mismas calorías se reparten entre más gramos, por lo que la pasta cocida tiene menos calorías por 100 g que la seca.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Pasta, cooked, enriched, without added salt, FDC ID 169737); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
